Козуначени кифлички със сладко
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. +1 за опазване● захар - 1 ч.ч.
● мехлем - 1 ч.ч. разтопена
● прясно мляко - 500 мл
● брашно - към 1.100 кг
● квас - 1 кубче прясна от 42 г
● ванилия
● лимонова кора - по желание
● сини сливи - 1 бурканче сладко /по избор/
● орехи - 50 - 100 г
Начин на подготвяне
Маята се разбърква с 1 ч.л. захар, 1 ч.л. брашно и малко мляко. Замесва се меко тесто за кифлички от всички артикули. Може да добавите в тестото няколко капки оцет, с цел да стане еластично и да не се събира след това при разточване.
Готовото тесто оставяме 10-15 минути да почине. Разделяме тестото на 8 елементи. Всяка част разточваме на кръгла кора, която нарязваме на 8 триъгълника.
В необятната част на триъгълника слагаме по 1 ч.л. от сладкото, което сме разбъркали със смлени на едро орехи. Завиваме от необятната към тънката страна и оформяме кифличките със сладко.
Подреждаме в тава, постлана с хартия за печене, на малко разстояние една от друга, тъй като се надуват.
Така подредените козуначени кифлички се оставят да втасат. Преди да ги сложим във фурната, мажем с разрушено яйце и ги поръчваме с кристална захар.
Печем козуначените кифлички със сладко в загрята фурна на 200 градуса до подготвеност.
