Кой не обича кекс? Може би няма човек който да

...
Кой не обича кекс? Може би няма човек който да
Коментари Харесай

11 уникални рецепти за кекс

Кой не обича кекс? Може би няма човек който да не си пада по сладкишите. Не се чудете какъв кекс да приготвите, с цел да зарадвате фамилията си или пък да се визиите добре пред вашите посетители. Изберете някоя от тези 11 предписания за кекс, с които ще съумеете да угодите и на най-капризните си близки.

1. Рецепта за бухнал кекс

Един малко по-различен кекс, с необикновен усет. Идеален за закуска или пък за следобедна чаша чай с другари.

Брой порции: 4

Време за подготвяне: 35 мин.

Съставки

  • 2¼ чаени чаши брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • 1½ чаши заквасена сметана сметана
  • 3 огромни яйца, на стайна
  • температура

  • 1 чаена лъжичка ванилия

  • 1 ½ чаша фина захар

Начин на подготвяне

  1. Загрейте фурната на 190°С ;
  2. В междинна купа разбъркайте дружно брашното, бакпулвера и солта и по-късно ги пресейте, с цел да улесните смесването на сместа;
  3. В купа разбийте сметаната, като започнете на ниска скорост, и последователно увеличавате скоростта до приблизително висока, до момента в който се образуват твърди върхове, когато се вдигне бъркалката;
  4. В междинна купа разбийте яйцата и ванилията, до момента в който се смесят леко;
  5. На приблизително висока скорост разбийте последователно яйчената примес в разрушената сметана. Сместа ще се сгъсти до консистенция на майонеза (освен в случай че не се употребява сметана с високо наличие на масло). Постепенно разбийте захарта;
  6. Добавете половината брашнена примес към сместа със сметана, разбийте и прибавете брашното.
  7. Добавете останалата брашнена примес и продължете да бъркате, до момента в който изчезнат всички следи от брашно.
  8. С помощта на силиконова шпатула или лъжица изсипете тестото в квалифицираната тава;
  9. Печете за 25 до 35 минути или до подготвеност.
  10. Оставете да се охлади за 5 – 10 минути и поръсете с пудра захар.

2. Рецепта за кекс с какао

Вкусена кекс с какао и банани в 2 лесни стъпки. Използват се единствено най-достъпните съставки, смесвате ги и украсявате десерта с вкусни шоколадови капки. Просто и с усет!

Брой порции: 9

Време за подготвяне: 60 мин.

Съставки

  • 2 доста узрели междинни банана
  • 200 гр. брашно
  • 150 гр. захар
  • 70 гр. какао на прахуляк
  • 70 мл. олио
  • 70 мл. вода
  • 1 чаена лъжичка сода за самун
  • 1 чаена лъжица оцет
  • 1/2 чаена лъжица сол
  • 70 гр. шоколадови капки

Начин на подготвяне

  1. Загрейте фурната на 180°С.
  2. Поставете узрелите банани в намаслена квадратна тава за печене 20×20 см и намачкайте с вилица;
  3. Разбийте яйцата и захарта, по-късно прибавете олиото и водата и още веднъж разбийте с миксер;
  4. Следва да прибавите и останалите съставки една по една като разбивате сместа добре;
  5. Изсипете получената примес в тавата и разбъркайте с банановото пюре ;
  6. Накрая декорирайте с шоколадовите капки;
  7. Печете в авансово загрята фурна за 35-37 минути.

3. Рецепта за пандишпанов кекс

Пандишпановия кекс е една изпитана рецепта за кекс с неудържим гальовен усет. Вярно е, че малко пипкава, само че пък си коства да си поиграете малко повече в кухнята, резултата ще хареса на цялото семейство.

Брой порции: 8 – 10

Време за подготвяне: 65 мин.

Съставки

  • 1 чаена чаша брашно
  • 1 чаена чаша захар
  • 12 белтъка
  • 2 чаени лъжици сок от лимон
  • 1/2 чаена лъжица сол
  • 2 чаени лъжици есенция ванилия и бадем
  • 3/4 чаена чаша захар

Начин на подготвяне

  1. Пресейте брашното с 1 чаша захар в купа;
  2.  В друга купа разбийте белтъците на лек сняг и прибавете лимоновия сок и солта, до момента в който продължавате да разбивате;
  3. Бавно прибавете 3/4 чаша захар, като разбивате, до момента в който получите мек сняг;
  4. Добавете ванилия и бадем;
  5. Белтъците не би трябвало да се втвърдяват, а да останат меки и пухкави. Добавете последователно пресятото брашно и захарта и деликатно разбъркайте с шпатула, с цел да се смесят;
  6. Изсипете сместа в намаслена тава или форма за кекс, като загладите от горната страна и я сложете да се пече за 35-40 минути в умерено загрята фурна на 170 °С;
  7. Извадете кекса от формата откакто се охлади, може да декорирате по избор.

 

4. Рецепта за кекс с прясно мляко

Ако търсите пухкава кекс с съвършен мирис на ванилия, тази рецепта за кекс с прясно мляко несъмнено ще ви хареса. Приготвен с топло мляко, този прелестен, демодиран кекс е бухнал и сладостен.

Брой порции: 12

Време за подготвяне: 90 мин.

Съставки

  • 1/2   чаша  масло
  • 1   чаша  мляко към 200мл.
  • 2   чаени лъжички  дестилат от ванилия
  • 4   яйца  на стайна температура
  • 2 чаени чаши  кристална захар
  • 2 чаени чаши брашно
  • 2   чаени лъжички  бакпулвер
  • 1   чаена лъжичка  сол
  • Пудра захар  за поръсване, по избор

Начин на подготвяне

  1. Загрейте фурната до 190°С;
  2. Намаслете и набрашнете тавичка;
  3. В дребна тенджера на слаб огън разтопете маслото;
  4. Добавете млякото и ванилията и продължете да нагрявате, до момента в който се образуват дребни мехурчета към външната страна на тенджерата и сместа е доста гореща, само че не кипи. Намалете котлона до минимум;
  5. Междувременно с миксер разбийте яйцата и захарта на приблизително висока скорост за 5 минути;
  6. В междинна купа пресейте дружно брашното, бакпулвера и солта;
  7. След като сместа от яйца и захар утрои размера си, постепенно прибавете сместа от горещо мляко, като разбърквате на ниска скорост;
  8. Добавете сухите съставки на две елементи, като разбърквате след всяко добавяне;
  9. Изсипете тестото в квалифицираната тава и печете 1 час;
  10. Охладете в тавата за 10 минути, преди да обърнете в паница за сервиране. Поръсете с пудра захар по избор.

5. Рецепта за солен кекс

Е, има и предписания за солен кекс, за тези които не си падат доста по сладкото. Те са не по-малко вкусни и са лесни за подготвяне. Тук сме заложили на салам, сирене, кисели краставички и несъмнено маслини.

Брой порции: 5 – 6

Време за подготвяне: 60 мин.

Съставки

  • 4 яйца
  • 1 чаша кисело мляко
  • 1/2 чаша олио
  • 1 щипка сол
  • 3 чаши брашно
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • 150 гр. сирене фета
  • 5 – 6 кисели краставички
  • 12-15 маслини
  • 110гр. салами по желание

Начин на подготвяне

  1. Разбийте яйцата и ги смесете с киселото мляко, в което авансово сте угасили содата;
  2. Добавете солта, олиото, сиренето фета, киселите краставички, салама и маслините;
  3. Разбъркайте всичко добре и прибавете брашното на тънка струйка, като продължавате да бъркате.
  4. Готовата примес се разпределя в намаслена и набрашнена форма.
  5. Печете до подготвеност на 200°C.

6. Рецепта за кекс с кисело мляко

Тази рецепта постоянно се получава съвършено. Кекса става бухнал, гальовен и апетитен, обичания десерт на цялото семейство.

Брой порции: 12

Време за подготвяне: 50 мин.

Съставки

  • 3 яйца
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1  чаена лъжичка  дестилат от ванилия
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 2 чаени чаши олио
  • 3 чаени чаши брашно
  • 1  пакетче  бакпулвер

Начин на подготвяне

  1. В купа пресейте брашното и бакпулвера;
  2. В друга купа прибавете захарта и яйцата. Разбийте, до момента в който сместа стане светла на цвят;
  3. Добавете олио, дестилат от ванилия и разбъркайте, до момента в който се смесят добре;
  4. След това прибавете кисело мляко и разбъркайте, с цел да се комбинират;
  5. Добавете авансово пресятата примес от брашно и разбъркайте, до момента в който всичко се смеси;
  6. Изсипете тестото за кекс в квадратна тава с размери 23×23, която авансово е била намаслена и набрашнена;
  7. Печете в авансово загрята фурна на 180ºC  за 35-40 минути или до момента в който сладкишът стане златисто кафяв и изцяло готов;
  8. Извадете от фурната и оставете за 5 минути, преди да го извадите от тавата. Оставете да се охлади изцяло. Поръсете с пудра захар в случай че желаете, нарежете и се насладете!

 

7. Лесна рецепта за кекс

Няма по-лесна рецепта за кекс от тази. Само 7 съставки и минимално време за подготвяне.

Брой порции: 12

Време за подготвяне: 50 мин.

Съставки

  • 5 яйца
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 1/2 чаена чаша вода
  • 2 -3 чаени чаши брашно
  • 1  пакетче  бакпулвер
  • ванилия
  • 3 – 4 супени лъжици какао

Начин на подготвяне

  1. Разбийте с миксер яйцата и захарта в купа до момента в който усилят размера си;
  2. Добавете олиото, водата и ванилията;
  3. Разбийте добре;
  4. Пресейте брашното и бакпулвера;
  5. Започнете да прибавяте брашното на части, като разбивате с миксера;
  6. Тестото би трябвало да е гъсто, само че не прекалено;
  7. Ако желаете да извършите кекса си пъстър, разделете сместа на две;
  8. В едната част прибавете какао и разбийте;
  9. Изсипете бялата част в тавичка и по-късно прибавете и какаовата смес;
  10. Печете в авансово загрята фурна на 180ºC  за 40 – 45 минути или до момента в който сладкишът стане златисто кафяв и изцяло готов;
  11. Оставете да се охлади и поръсете с пудра захар в случай че желаете.

 

8. Рецепта за кекс с ябълки

Един апетитен, гальовен и апетитен кекс с ябълки, какво повече може да желае човек в студените неделни дни. Рецептата е извънредно елементарна и не лишава доста време.

Брой порции: 12

Време за подготвяне: 50 мин.

Съставки

  • 4 яйца
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 1/2 чаена чаша вода
  • 2  чаени чаши брашно
  • 1  пакетче  бакпулвер
  • 2 чаени чаши настъргани ябълки
  • 2 – 3 супени лъжици канела

Начин на подготвяне

  1. Пресейте брашното и бакпулвера;
  2. Разбийте яйцата и захарта с миксер;
  3. Добавете олиото и водата;
  4. Разбийте отново;
  5. Започнете да прибавяте брашното на части, като разбивате с миксера;
  6. Сместа си изсипва в намаслена форма за кекс или по-дълбока тава;
  7. Печете в авансово загрята фурна на 180ºC  за 40;
  8. По предпочитание може да го декорирате с пудра захар.

 

9. Рецепта за кекс с шоколад

Този шоколадов кекс има богат, маслен шоколадов усет. Рецептата не е от най-лесните, само че пък ще останете удовлетворени от резултата.

Брой порции: 10

Време за подготвяне: 80 мин.

Съставки

  • 1/4 чаша какао на прахуляк
  • 1/4 чаша (60 мл.) вряща гореща вода
  • 1 1/2 чаши брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша (225 грама) несолено масло, на стайна температура
  • 1 1/4 чаши бяла захар
  • 1 1/2 чаени лъжички ванилия
  • 4 огромни яйца, на стайна температура
  • 2 супени лъжици мляко, на стайна температура
  • 1 черен шоколад

Начин на подготвяне

  1. Загрейте фурната до 180 ºC;
  2. В дребна купа смесете какаото на прахуляк във вряща вода, до момента в който какаото на прахуляк се разтвори и стане безпрепятствено. Оставете да се охлади до стайна температура;
  3. В обособена купа пресейте брашното за кекс с бакпулвера и солта;
  4. В купата на вашия миксер, разбийте маслото до гладкост;
  5. Добавете захарта и екстракта от ванилия и разбийте на междинна висока скорост, до момента в който стане светла и пухкава (около 5 минути);
  6. Следват яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне;
  7. Прибавете и охладената какаова смес;
  8. Започнете да изсипвате и брашнената примес (на два пъти) дружно с млякото и разбъркайте до момента в който се смесят;
  9. Начупете шоколада на доста ситни части и изсипете при сместа;
  10. Изсипете тестото в намаслена тава;
  11. Печете за към 55 до 65 минути или до момента в който съчка за зъби, сложена в центъра на тортата, излезе чиста;
  12. Извадете сладкиша от фурната и оставете да се охлади за към 15-20 минути.

 

10. Рецепта за кекс в хлебопекарна

Приготвянето на сладкиши в хлебопекарна е занимателен метод за печене, без да е належащо да употребявате фурна. Опитайте този апетитен кокосов кекс – няма да останете разочаровани.

Брой порции: 10

Време за подготвяне: 55 мин.

Съставки

  • 175 г нормално брашно
  • 2 яйца
  • 120 гр. пудра захар
  • 75 гр. кокосови стърготини
  • 2 чаени лъжици бакпулвер
  • 90 мл. мляко
  • 125 гр. масло
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици изсушен кокос

Начин на подготвяне

  1. Разбийте яйцата с миксер;
  2. Добавете млякото и разбъркайте;
  3. Смесете 60 г пудра захар, както и кокосовите стърготини;
  4. Оставете да престои 20 минути;
  5. В обособена купа пресейте брашното и бакпулвера. Добавете останалите 60 г пудра захар;
  6. Добавете маслото и разтрийте с пръсти, до момента в който сместа замязя на галета;
  7. Смесете всичко дружно и разбъркайте;
  8. Извадете лопатката от формата за самун и или намажете леко тавата с масло;
  9. Изсипете сместа в тава за хляб;
  10. Смесете 2 с.л. кокосови стърготини и захарта. Поръсете отгоре;
  11. Изберете настройката за печене на вашата машина за самун. Задайте ръчно времето за 50 минути.
  12. Тортата би трябвало да е твърда на досег. Обърнете тавата за самун с главата надолу върху решетка и оставете да изстине.

 11. Рецепта за кекс със сушени плодове

Брой порции: 16

Време за подготвяне: 55 мин.

Съставки

  • 1 чаша глазирани череши, нарязани на четвъртинки
  • 3/4 чаша стафиди, всевъзможен тип
  • 3/4 чаша смесени сушени плодове
  • 1 2/3 чаши брашно
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжица сол
  • 1 чаша захар
  • 1 чаша крема сирене 250 гр.
  • 1/3 чаша масло
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжица ванилия
  • 1/4 чаена лъжица есенция бадем

Начин на подготвяне

  1. Черешите се нарязват на четвъртинки и се смесват със стафидите и смесените плодове (или кора от цитрусови плодове);
  2. Загрейте фурната до 180 ºC;
  3. Намажете леко с лой продълговата, дребна форма за печене;
  4. Отделете 2 супени лъжици от брашното, с цел да поръсите плодовете по-късно;
  5. Пресейте останалото брашно с бакпулвера и солта;
  6. Разбийте на крем маслото, захарта и крема сирене, до момента в който стане гладка и пухкава смес;
  7. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне;
  8. След това прибавете ванилията и бадемовата есенция;
  9. Смесете плодовете с 2-те лъжици брашно;
  10. Добавете и брашното към сместа, като разбиете добре;
  11. Ред е на покритите с брашно плодове да се причислят към тестото и разбъркайте добре;
  12. Разпределете тестото отмерено в квалифицираната форма;
  13. Печете 1 час и 20 минути или до момента в който съчка за зъби, сложена в центъра, излезе чиста;
  14. Охладете и консумирайте на драго сърце!

 

 

Източник: spiritell.com


СПОДЕЛИ СТАТИЯТА

ОЩЕ ПО ТЕМАТА

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР