Кой не е опитвал тарама хайвер? А ето, че вече

Кой не е опитвал тарама хайвер? А ето, че към този момент знаете и по какъв начин да си го извършите и сами!

Необходими Продукти

● хайвер - 1 ч.ч. цялостна, от шаран
● лук - 1 глава, неголяма
● самун - 2 филии бял, единствено средичките
● сол
● лимонен сок - 3 с.л.
● лой - 180 мл, може и зехтин
● карамфил - 1 - 2 счукани зрънца

Начин на подготвяне

В буркан или различен бездънен съд сипете дружно хайвера, накълцания напълно ситно лук и сол на усет (около 1/2 ч.л.).

Долейте лимоновият сок и пуснете пасатора. Разбивайте до гладка примес и прибавете авансово намокрените и отцедени среди на 2 филии самун.

Продължавайте да пасирате и последователно, на тънка бликам долейте олиото. Ако желаете, може да не добавяте цялото количество.

Накрая проверете усета на хайвера. Ако има потребност прибавете още сол и разбийте последно със смлените зърна карамфил.