Кой каза, че за най-вкусния зелник трябват кори?Необходими Продукти● Тесто●

Кой сподели, че за най-вкусния зелник трябват кори?

Необходими Продукти

●

Тесто

● масло - 160 г
● прясно мляко - 200 мл
● заквасена сметана - 200 г
● захар - 2 с.л.
● брашно - 280 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
●

Плънка

● зеле - 500 г прясно
● лук - 1 бр.
● яйца - 3 бр. сварени
● копър - свеж
● мащерка - прясна
● кориандър - свеж
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Зелето за зелника нарязваме на ситно и задушаваме в бездънен съд, прибавяме нарязания лук, нарязаните на ситно пресни подправки, сол и черен пипер на усет, задушаваме до омекване.

Оставяме да се охлади и прибавяме нарязаните на кубчета сварени яйчица.

Отделно брашното си пресяваме с бакпулвера, прибавяме останалите артикули за тестото. Смесваме ги добре и си подготвяме тесто, получава се малко по-гъсто от сместа за палачинки.

Намазняваме си тава с диаметър към 25 см.

Сипваме половината тестяна примес, върху нея зелевата плънка и най-отгоре останалата течна примес за зелника.

Поръсваме със сусам.

Печем на 200 градуса до подготвеност зелника без кори.