Кой е казал, че за капамата трябва месо? Ние ви

Кой е споделил, че за капамата би трябвало месо? Ние ви предлагаме да смаете всички с този необикновено вкусен Айлазан!

Необходими Продукти

● патладжани - 500 г
● картофи - 500 г
● зелен боб - 200 г
● лук - 2 глави
● чушки - 1 - 2 бр.
● домати - 3 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● естрагон - свеж тарос
● копър
● магданоз
● сол

Начин на подготвяне

Обелете патладжаните и ги нарежете на кръгове. Посолете патладжанените кръгове и ги оставете да се отцедят най-малко 15 минути.

Изплакнете ги и наредете половината от тях на дъното на авансово намазнена тенджера. Покрийте ги с слой от нарязани на кубчета картофи, чушки на линии и наситнения лук.

Добавете също и нарязаните домати и зелен боб. Овкусете със сол и зелени подправки. Най-отгоре наредете останалите патладжани.

Залейте с остатъка от мазнината, притиснете с порцеланова паница. Добавете малко вода и задушавайте на слаб огън до омекване на зеленчуците.

Преди поднасяне можете да го поръсите с още зелени подправки.