Кой да се сети, че пържените филийки са най-вкусни със

Кой да се сети, че пържените филийки са най-вкусни със спаначено пюре

Необходими Продукти

●

за пюрето

● спанак - 1 кг
● брашно - 2 с.л. равни
● масло - 70 г
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● яйца - 1 бр. твърдо варено
●

за филийките

● самун - 6 - 7 бр. филии
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата, прибавете прясното мляко и разбъркайте.

Срежете филийките през средата, потопете всяка в яйчената примес и изпържете в загрято олио до златисто от дветестрани.

Готовите филийки отцедете от мазнината върху домакинска хартия.

Изчистете и измийте спанака. Сварете го в подсолена вода. Отцедете го и го нарежете на ситно.

Запържете брашното в загрятото масло. Разредете с прясното мляко и прибавете спанака. Гответе на слаб огън 7-8 минути.

Свалете от огъня и пасирайте до пюре.

Поръсете спаначеното пюре с настъргано варено яйце и поднесете към филийките.

Пюрето от спанак с пържени филии е доста вкусно.