Кой да се сети, че най-добрата гарнитура за кашкавал пането

Кой да се сети, че най-хубавата гарнитура за кашкавал пането е пилешкото филе

Необходими Продукти

● кашкавал - 700 г
● пилешко филе - 250 г, нарязано на фино
● яйца - 5 бр.
● брашно - 7 с.л.
● бира - 300 мл
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Кашкавалът се нарязва на триъгълници с дебелина 1.5 см. По средата се разрязва като джобче и се поставя парче от пилешкото филенце.

Когато всички кашкавалчета са подготвени, се поставят за 1 час във фризер, с цел да стегнат и да не се разтича кашкавалът при панирането.

През това време подготвяме панировката с бирата. Разбиваме жълтъците с бирата, брашното и солта. Накрая прибавяме разрушените белтъци.

Изваждаме замразените части кашкавал от фризера и ги топим в панировката.

Пържим панирания кашкавал в мощно загрята лой от всяка страна от 3 минути.

Кашкавалът пане с пилешко филе и бира е подготвен.