Колумбия не е само Пабло Ескобар, те имат също така

Колумбия не е единствено Пабло Ескобар, те имат също по този начин и фантастична кухня, в което може да се уверите и сами!

Необходими Продукти

● риба - 800 гр. хек без кости
● оцет - 1 - 2 ч.ч. за мариноване
● моркови - 1/2 кг
● лук - 4 глави
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● сол
● вино - 1 ч.ч. бяло
● зехтин - 1/2 ч.ч.
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Почситете рибата, махнете костите и я осолете. Накиснете я за 1/2 час в оцета. В тенджера сложете да се задушават за малко нарязаните моркови и лук дружно с аления пипер, черния пипер, а най-после сложете и накълцания магданоз.

Посолете и от горната страна наредете частите риба. Долейте виното и зехтина, похлупете тенджерата и я сложете да ври във фурна за към 1 и 1/2 часа. След това извадете деликатно рибата, а зеленчуците със соса пюрирайте.

Поднесете хека полят със соса и посипан с малко сусам.