Колоритно, богато на аромати и със завладяващ вкус - ястие

Колоритно, богато на аромати и със вълнуващ усет - ядене за специфични мотиви и специфични хора

Необходими Продукти

● пилешко филе - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● къри
● майонеза - 2 - 3 с.л.
● моркови - 1 бр. сварени
● кашкавал - 100 г
● моркови - 2 бр.
● картофи - 4 бр.
● шарена сол
● червен пипер
● чубрица
● тиква - 1 ч.ч. сварена
● масло - 1 с.л.
● прясно мляко - 40 мл
● брашно - за овалване

Начин на подготвяне

Пилешкото филе се срязва на две и леко се начуква.

Получените 4 филета поръсваме с къри, сол, черен пипер и оставяме да поеме аромата на подправките.

Сварява се обелен морков, нарязан на пръчици, настрана се сварява тиквата, прецежда се и с вилица се намачква.

Добавя се масло и прясното мляко, разбърква се на пюре, овкусено със сол и черен пипер. Половината кашкавал се реже на пръчици, останалият се рендосва на едро ренде.

Върху всяко филе се подреждат 3-4 пръчици морков и пръчица кашкавал, навива се на руло и се забожда с съчка за зъби.

Овалват се в брашно, запечатват се в малко олио в тиган и нареждаме в тава. Край рулцата се подреждат пръчици от картофи и моркови. Поръсват се със сол, шарена сол, червен пипер и чубрица.

Налива се 100 мл вода и олиото, в което са се пържили рулцата, а те от горната страна се намазват с майонеза.

Печем руладините в загрята фурна на 200 градуса към 30 минути, изважда се тавата и се поръсват с настърган кашкавал.

Връщат се във фурната за още 10 минути до момента в който кашкавалът се зачерви. Сервираме по две рулца върху канапе от пюре от тиква и гарнитура моркови и картофи.

Добавете два резена лимон и чаша вино. Уникален усет.

Пилешките руладини с тиква са подготвени.