Колкото по-малки са сармичките, толкова по-вкусни става, а с тази

Колкото по-малки са сармичките, толкоз по-вкусни става, а с тази заливка са напряко превъзходни

Необходими Продукти

● ориз - 1 ч.ч.
● лозови листа - консервирани
● олио - 1 к.ч.
● джоджен
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 щипка
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● доматен сок - 1 к.ч.
● чубрица
● сушен магданоз
●

за заливката

● яйца - 2 бр. пресни
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● чубрица

Начин на подготвяне

Приготвяме плънката, като белим морковите и настъргваме на ренде. Също по този начин настъргваме и лука. В олио (1/2 с.ч.) и малко вода слагаме да се задушат настърганите лук и моркови.

Като останат на лой прибавяме почистен ориз (1 ч.ч. не пълна) и наливаме доматен сок (1 к.ч.). Подправяме с черен пипер, сушен магданоз, чубрица на усет и щипка червен пипер. Наливаме и вода (1 к.ч.). Варим, до момента в който оризyt поеме течността.

В лозовите листа слагаме от плънката и навиваме сарми. Подреждаме в незапалим съд с похлупак. Когато всички сарми са подготвени, слагаме върху тях огнеупорна чинийка. Наливаме олио (1/2 к.ч.) и вода до равнището на сармите.

Печем с похлупак във фурна до подготвеност. Когато сармите са сварени, прехвърляме в друга тавичка или отливаме останалата течност от тавата и заливаме сармите с разрушени яйца, кисело мляко, сол, черен пипер и чубрица на усет.

Връщаме във фурната да се запече заливката до златисто.