Колкото и големи привърженици да сме на домашно приготвените кремове,

Колкото и огромни последователи да сме на домашно приготвените кремове, от време на време се постанова да опрем до добре познатата на всеки сладкар бита сметана.

Е, няма да крием, че битата сметана не е най-здравословната добавка към сладкишите, само че не пречи, в случай че я използваме понякога и в рационални количества.

В множеството случаи решаваме да закупим течна сладкарска сметана, която сами да си разбием с миксера. Това, сякаш е най-лесният вид.
Каква е разликата сред готварска, сладкарска, заквасена и бита сметана?
Всички домакини обичат да готвят със сметана. Тя придава компактен усет на храната, приятна, кадифена конструкция, а и превъзходен мирис! Но ко...

Сметаната съумява да промени визията на всяка една торта и да я трансформира в представителна за гостите.

Как обаче се обработва течната сладкарска сметана? Поставяме в купа и започваме да бъркаме с миксер, до момента в който се сгъсти.

Понякога обаче, в устрема си да се получи съвършеният краен резултат, се престараваме. Най-често бъркаме в самото разтрошаване. Ако прекомерно дълго задържим миксера, рискуваме сметаната да стане прекомерно твърда и да стартира да се троши, сходно на извара.

Ако се увлечем и продължим с разбиването, ще имаме крем, който наподобява като негоден. Какво би трябвало да създадем следователно? Не изпадайте в суматоха. Има си трик, с помощта на който ще спасите ситуацията и още веднъж ще имате идеално гладкия крем с нежна текстура.
Ако желаете съвършено разрушена сметана, НИКОГА не пропускайте да извършите ТОВА
Почти всяка една стопанка е изпадала в неволя, когато пристигна ред на това да разбие сладкарската сметана. Някъде бърка, само че къде ли? Как прочие..

Как да спасим пресечената сметана?
Това, което се изисква от вас, е да добавите няколко лъжички течна сметана към останалата. Не включвайте миксера, а започнете да разбърквате с елементарна бъркалка за яйца.

В началото ще ви се коства, че ситуацията няма да стане по-добро, само че единствено след няколко минути всичко ще си пристигна на мястото и още веднъж ще имате напълно равен крем, с който да декорирате вашия сладкиш и да му придадете изтънчена визия.

Опитайте – това е най-лесният метод за избавяне на пресечената сметана!