Колкото и да обичаме да хапваме месни ястия, щом видим

Колкото и да обичаме да хапваме месни ястия, щом забележим това патладжанено прелъщение на масата, незабавно забравяме за всичко друго

Необходими Продукти

● патладжани - 3 броя
●

за соса

● алено вино - 1/2 к.чашка
● моцарела - 1 ч.ч. (настъргана)
● доматено пюре - 600 мл
● захар - 1 ч.лъжичка
● чесън - 2 - 3 скилидки
● черен пипер
● босилек
● сол

Начин на подготвяне

Измийте патладжаните и ги нарежете на филийки. Посолете ги добре и оставете да се отцедят от горчилката към 30-тина минути.

Отново ги измийте, подсушете и ги запържете до омекване от от двете страни.

В дребна тенджерка сипете 2-3 лъжици зехтин и запържете чесъна, едвам пусне аромата си. Налейте виното и щом алкохолът се изпари, прибавете доматите. Разбъркайте и овкусете със захарта, солта, босилека и черния пипер.

Намалете огъня и варете до втвърдяване на доматения сос.

На дъното на тава за печене сложете 1-2 лъжици от соса. Наредете един ред патладжани, поръсете ги с настъргания кашкавал и няколко лъжици сос.

Процедирайте по този начин до привършване на продуктите.

Отгоре завършете с патладжани, залейте ги с целия доматен сос.

Загрейте фурната на 200 градуса и печете към 30-40 минути.

Печеният патладжан с моцарела и доматен сос е доста апетитен.