Рецепта за Коледа
Коледа е в действителност особено време от годината за всеки от нас, а смисъла й, колкото и универсално, е и самостоятелно. Завръщането вкъщи, срещата с най-близките, топлата атмосфера, смехът, диалозите, подаръците и несъмнено, празничната софра, са нещата, които ни сплотяват, спогаждат и ни карат да си обещаем да сме по-добри. Това е смисълът.
Най-важната традиция е да сме дружно и да сме положителни. Когато това го има, има Коледа. Някои хора намират фамилията в сродна душа, други пък са заобиколени от доста деца и родственици. Рецептите са разнообразни и това ги прави толкоз достоверни. Като формален сътрудник на Дядо Коледа Kaufland съхранява точно това - положителните фамилни предписания, като въодушевява домашния уют и празничната софра с благосъстояние от оферти за голямата палитра от усети - обичайни и невероятни.
Бъларската коледна традиция се простира доста оттатък нечетния борй ястия на празничната софра. Тя е пленителна с вплитането на разнообразните усети и показа, по тази причина я обичам толкоз.
А традициите? Те са прелестни! Майките и бабите ни постоянно са се грижели да съхраняват фамилните ни обичаи, вършим го и ние. Аз върша нещата, които са се правили постоянно в моето семейство, без значение къде съм и какъв брой души сме на масата – двама, трима или двайсет. Обичаите ни в никакъв случай няма да изчезнат, в случай че ги познаваме и пазим.
Вкъщи посрещаме Бъдни вечер с нечетен брой ястия. Всички постни. Най-любимата ми вечер в годината е това. Вечерта на смирението. Содената питка с паричката, дряновата клонка, зрелият боб, сармите с кисело зеле, ошафа, орехите, аленото вино. Свещите, диалозите, лудия смях, игрите UNO, до момента в който чакаме среднощ, когато внезапно решаваме, че подаръците в действителност ще ги отворим на следващия ден. Тихото „ Лека нощ “, оставянето на неразтребената маса до идната заран.
Коледа е на празнуването! Кокошката с кисело зеле, погачата, тиквеника. Коледа е на гостите. На честитенето, на възторга от всевъзможни глупави подаръчета. У нас огромното и скъпото е отстъпило на дребното и закачливото, на това, което ще ни накара да се смеем, да бъдем деца, да се забавляваме. Нищо повече не ни би трябвало!
А обичана рецепта? Разбира се! Винаги съм на първа линия за шерването на вкусни фамилни предписания. Най-важната ми е тази за постните ми зелеви сарми. Рецептата е от мен, а съставките - ще ги намерите всички измежду богатото многообразие на Kaufland - както по празниците, по този начин и през останалта част от годината.
Необходимите артикули
За пълнежа:
2 стръка праз лук
1 ч.ч. изсъхнало бяло вино
1½ ч.ч. ориз
2 скилидки пресован чесън
100 г черни маслини
черен пипер
чубрица
Пълнежът не трябва да се соли, тъй като киселото зеле и маслините са солени.
Празът се нарязва на ситно и се запържва в 3-4 супени лъжици зехтин. Когато омекне, се прибавя виното и незабавно по-късно оризът. Разбърква се на слаб огън за 2-3 минути, прибавят се и чесънът, маслините, черният пипер и чубрицата.
С пълнежа се навиват зелевите сарми и се варят във висока тенджера под паница за час и половина на слаб огън.
Добър вкус и радостна Коледа!
С поддръжката на Kaufland
Най-важната традиция е да сме дружно и да сме положителни. Когато това го има, има Коледа. Някои хора намират фамилията в сродна душа, други пък са заобиколени от доста деца и родственици. Рецептите са разнообразни и това ги прави толкоз достоверни. Като формален сътрудник на Дядо Коледа Kaufland съхранява точно това - положителните фамилни предписания, като въодушевява домашния уют и празничната софра с благосъстояние от оферти за голямата палитра от усети - обичайни и невероятни.
Бъларската коледна традиция се простира доста оттатък нечетния борй ястия на празничната софра. Тя е пленителна с вплитането на разнообразните усети и показа, по тази причина я обичам толкоз.
А традициите? Те са прелестни! Майките и бабите ни постоянно са се грижели да съхраняват фамилните ни обичаи, вършим го и ние. Аз върша нещата, които са се правили постоянно в моето семейство, без значение къде съм и какъв брой души сме на масата – двама, трима или двайсет. Обичаите ни в никакъв случай няма да изчезнат, в случай че ги познаваме и пазим.
Вкъщи посрещаме Бъдни вечер с нечетен брой ястия. Всички постни. Най-любимата ми вечер в годината е това. Вечерта на смирението. Содената питка с паричката, дряновата клонка, зрелият боб, сармите с кисело зеле, ошафа, орехите, аленото вино. Свещите, диалозите, лудия смях, игрите UNO, до момента в който чакаме среднощ, когато внезапно решаваме, че подаръците в действителност ще ги отворим на следващия ден. Тихото „ Лека нощ “, оставянето на неразтребената маса до идната заран.
Коледа е на празнуването! Кокошката с кисело зеле, погачата, тиквеника. Коледа е на гостите. На честитенето, на възторга от всевъзможни глупави подаръчета. У нас огромното и скъпото е отстъпило на дребното и закачливото, на това, което ще ни накара да се смеем, да бъдем деца, да се забавляваме. Нищо повече не ни би трябвало!
А обичана рецепта? Разбира се! Винаги съм на първа линия за шерването на вкусни фамилни предписания. Най-важната ми е тази за постните ми зелеви сарми. Рецептата е от мен, а съставките - ще ги намерите всички измежду богатото многообразие на Kaufland - както по празниците, по този начин и през останалта част от годината.
Необходимите артикули
За пълнежа:
2 стръка праз лук
1 ч.ч. изсъхнало бяло вино
1½ ч.ч. ориз
2 скилидки пресован чесън
100 г черни маслини
черен пипер
чубрица
Пълнежът не трябва да се соли, тъй като киселото зеле и маслините са солени.
Празът се нарязва на ситно и се запържва в 3-4 супени лъжици зехтин. Когато омекне, се прибавя виното и незабавно по-късно оризът. Разбърква се на слаб огън за 2-3 минути, прибавят се и чесънът, маслините, черният пипер и чубрицата.
С пълнежа се навиват зелевите сарми и се варят във висока тенджера под паница за час и половина на слаб огън.
Добър вкус и радостна Коледа!
С поддръжката на Kaufland
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ