Бързи питки с кашкавалена заливка
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● яйца - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● топла вода - 250 мл
● прясна квас - 20 г
●
за заливката
● кисело мляко - 200 г гъсто
● яйца - 1 бр.
● риган - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
Разтворете маята със захарта в топлата вода.
В купа пресейте брашното и прибавете солта, разбъркайте. Разбийте яйцето и прибавете олиото, прибавете сместа в купата с брашното, дружно с разтворената квас и замесете меко тесто.
Покрийте тестото и оставете за 1 час да втаса.
Премесете втасалото тесто и го разделете на 10 идентични по величина топчета. Едно по едно, разтворете на дребни питки (но не тънки), подредете ги на разстояние в тава, постлана с хартия за печене.
Докато тестото шупва, направете си заливката като обедините всички съставки до еднородна примес.
Разпределете заливката върху питките отмерено и оставете за 10 минути да престоят по този начин.
Поставете тавата в авансово нагрята на 220 градуса фурна и печете за към 20 минути, до златиста кашкавалена коричка.
Сервирайте кашкавалките топли!
