Когато видях тази рецепта в Tastemade преди години, реших, че

Когато видях тази рецепта в Tastemade преди години, взех решение, че незабавно би трябвало да я тествам. От елементарно по-лесно е и съм я правила доста пъти.Сварява се половин кг зелен боб (може да се комбинира и с грах). В бездънен тиган (уок) се сотира малко лук шалот и няколко късчета бекон (аз поставям 2 лентички, беконът е по-скоро за мирис в сравнение с за вкус; не прекалявайте). Когато станат хрупкави и златисти, парченцата бекон се изваждат, а при лука се прибавят нарязани към 200 г кафяви печурки. След 3-4 минути те към този момент са омекнали, посоляват се, прибавя се и ½ ч. л. захар, разбърква се и след още 2-3 минути се прибавя и зеленият боб.

Разбърква се добре всичко и най-после се прибавят 2 с. л. рибен сос (аз съм пробвала и със сос от стриди, както и с елементарен соев сос, само че следователно не се соли авансово!). Накрая при ястието се връща в тигана и хрупкавият бекон, разбърква се за последно всичко, трансферира се в необятна паница и се сервира, поръсено със сусам.



Повече от Елена можете да намерите на фейсбук страницата Italian Days.