Когато сте влюбени в това, което правите, не готвите просто

Когато сте влюбени в това, което вършиме, не готвите просто чорба с чедър, а приготвяте същинска храна за душата

Необходими Продукти

● целина - 1 глава
● чедър - 100 г
● бира - 200 мл
● пилешки бульон - 200 мл
● масло - 50 г
● брашно - 100 г
● прясно мляко - 150 г
● лук - 1 глава
● червен лук - 1 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● багета - 1 бр
● дафинов лист - 2 бр.
● прясна мащерка - 20 г
● индийско орехче
● кайенски пипер
● черен пипер
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно лука и чесъна, а главата целина на дребни кубчета. Задушете зеленчуците в тенджера с малко лой и прибавете пилешкия бульон. Овкусете с прясна мащерка, индийско орехче, кайенски пипер, дафинов лист, сол и черен пипер.

Изчакайте бульонът да изври и прибавете брашното. Разбъркайте и налейте последователно прясното мляко. Разбърквайте сместа непрестанно, с цел да не се образуват бучки. Отново последователно и при непрекъснато бъркане налейте бирата.

Настържете сиренето чедър и го прибавете в сместа. Бъркайте до момента в който се разтопи и свалете супата от котлона.

В различен тиган загрейте маслото и задушете аления лук. Разрежете багетата на две по дължина и я запечете в същия тиган.

Сервирайте супата като гарнирате с изпечения самун и карамелизирания лук.