Когато сте получавали цял ден цветя и пожелания, как да

Когато сте получавали през целия ден цветя и пожелания, по какъв начин да не почерпите всички с тази пухкава пита за празника за дамите

Необходими Продукти

● брашно - към 900 г
● яйца - 2 бр. (само белтъците в тестото, жълтъците за намазване отгоре)
● прясно мляко - 200 мл
● вода - 100 мл
● кисело мляко - 4 с.л. с връх
● квас - 11 - 12 г суха
● олио - 6 с.л.

Начин на подготвяне

От тези артикули, с прибавяне на последователно пресятото брашно, омесвам приблизително меко тесто.

В тестото прибавям 3 с.л олио, като към края на месенето прибавям останалото.

Омесенето тесто оставям да втаса за към 20-30 минути на топло и покрито. Когато е готово го деля на 2 топки - едната по-голяма, другата на половината на първата.

От огромната топка оформям 4 равни топки. Всяка една разточвам на елипса с дебелина към 1/2 см.

Намазвам я с олио и я загъвам на руло. С ножица от горната страна нарязвам на към см, на равни елементи, само че не до дъно.

Оформям на геврек и деликатно класифицирам полученото цвете в тавата, застлана с хартия за печене. В средата поставям дребна топка.

Така върша и с другите три топки. От по дребната част на тестото, наточвам кора -изрязвам с кръгла форма кръгчета и по 3 ги намотавам едно под друго.

Режа получената розичка на 2 и класифицирам към цветчетата. Оформената пита, покрита, оставям да втаса за 20 мин. Пека на 180 градуса до подготвеност.