Топла зимна салата
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 4 бр., обескостени● сол
● черен пипер - на усет
● зехтин
● печени чушки - 200 г червени
● нахут - 400 г от консерва
● каперси - 1 - 2 с.л.
●
За дресинга
● дижонска горчица - 1 ч.л.
● зехтин - 4 с.л. екстра върджин
● лимони - 1 бр., сока от плода
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Поставете бутчетата в купа и ги поръсете от двете страни със сол, черен пипер на усет и капнете по малко зехтин.
„ Масажирайте “ ги добре и откакто са се овкусили за 20-30 минути, са подготвени за термична обработка.
Загрейте доста добре грил тиган. Поставете бутчетата в него с кожата надолу.
Обръщайте ги на всеки 2-3 минути. Запечете ги общо за към 8 минути. Оставете месото да почине 5-10 минути.
За дресинга в купа смесете горчицата и зехтина. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Накрая изстискайте сока на лимона и разбъркайте още веднъж.
В огромна купа сипете прецедения нахут, като авансово отстраните люспите му.
Нарежете печените чушки на ивички и ги прибавете. Моите са печени чушки в буркан, като другата половина добавям към кьопоолу или салата с домати и чесън. Прибавете и каперсите.
Нарежете на ивички месото и го прибавете в купата. Полейте зимната салата с дресинга и разбъркайте деликатно.
Тази топла зимна салата е лесна, вкусна и бърза за подготвяне!
