Когато кексът е с два вида сладко, може да хапнете

Когато кексът е с два типа сладко, може да хапнете двойно повече от него - остаряла кулинарна максима

Необходими Продукти

● конфитюр - 1/3 бурканче, сладко от сини сливи
● конфитюр - 1/3 бурканче, сладко от смокини
● яйца - 4 бр.
● захар - 2/3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● олио - ½ ч.ч.
● хлебна сода - 1 ч.л.
● брашно - 2 ч.ч.
● масло - за намазване на формата за кекс
● брашно - за посипване на формата за кекс
● пудра захар - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Чукваме едно след друго яйцата в по-голяма купа. С миксер разрушаваме захарта с яйцата до гъст крем. Добавяме на тънка струйка олиото и още веднъж разрушаваме с миксера. В киселото мляко слагаме 1 ч.л. и разбъркваме.

След като се задейства киселото мляко, го прибавяме в купата и разбъркваме. Пресяваме брашното и го прибавяме постепенно на дребни дози към кашата, като продължаваме да разрушаваме с миксера.

Включваме си фурната на 180 градуса. Намазваме с олио формата за кекс и посипваме с брашно. Към кашата прибавяме двата типа сладко и разбъркваме всичко с огромна лъжица или шпатула.

Изсипваме кексовата каша във формата и печем в авансово загрятата фурна до суха съчка. След като се изпече кексът и изстине, поръсваме с пудра захар през цедилка.