Домашно Лимончело
Необходими Продукти
● лимони - 12 бр.● водка - 750 мл
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Лимоните се измиват хубаво под течаща хладка вода, като се употребява противоположната груба страна на домакинска гъба.
Най-горната част на кората се настъргва на тънко ренде, като се внимава да не се засегне бялата част.
Сокът от лимоните се изцежда, отстраняват се семките.
Водата се кипва на котлона в подобаващ съд дружно със захарта. Добавят се лимоновите кори и се вари 10 минути. След това се сипва и лимоновия сок и течността се оставя да поври още 5 минути, след което се оставя да изстине.
Охладеният лимоново-захарен сироп се трансферира в подобаващ стъклен буркан и се долива водката.
Домашното Лимончело се съхранява на изсъхнало и мрачно място за към една седмица, като всеки ден буркана би трябвало да се разклаща.
След това Лимончелото се прецежда и се трансферира в стъклени бутилки.
Ликьорът се сервира охладен!
