Когато говорим за протеин като хранителна добавка, разбира се, е

Когато приказваме за протеин като хранителна добавка, несъмнено, е може би най-често срещания избор. След него се подреждат форми като казеин, протеин от, а за тези, които заобикалят животинските артикули – соев, конопен и даже оризов протеин – макар, че те надалеч не са съвършени. Къде обаче остава  и за какво би трябвало да му обърнем внимание? На този въпрос дава отговор нашия гост-автор Страхил Иванов от " ".

Грахов протеин – какво съставлява

Граховият протеин се получава от изсушаването и стриването на граховите зърна на тънко брашно. След това брашното се смесва с вода, като по този начин се отделят нишестето и множеството от сместа, оставяйки единствено протеинът и малко и минерали.

След това получената паста се суши и се смила на доста фина пудра, която точно съставлява граховия протеин.

Грахов протеин – състав

В 100 грама грахов протеин се съдържат почти:

100 kcal; 23 г протеин; 7 г въглехидрати; 0.3 г ; 6 г фибри

Освен това вътре се намират и някои витамини – D, E, A и K

Общо взето, съгласно мен граховия протеин е може би най-хубавия вид за растителен протеин, на който можеш да се спреш, в случай че избягваш животинските артикули.

Грахов протеин – дефекти

Може би се питаш, за какво откакто е толкоз добър растителен протеин, остава отвън радара на доста хора, търсещи сходен вид за суплиментация?

Според мен това се дължи основно на усета му, който самичък по себе си не е изключително прелестен, а също по този начин и на аминокиселнния му профил, защото, сходно на другите растителни протеини, той не съдържа цялостния набор от незаменими аминокиселини, което го прави „ повърхностен “. Или най-малко по този начин се твърди...

И още...