Кое е първо - яйцето или кокошката? Този въпрос не

Кое е първо - яйцето или кокошката? Този въпрос не стои на дневен ред - най-малко една в американска хранително-техническа лаборатория в Калифорния. Там са съумели да създадат пилешки хапки, употребявайки единствено стволови кафези от птици, без самите те да пострадат. Вижте по какъв начин.

Малко момиче, което на драго сърце хапва сандвич с пилешко месо в заведение за бързо хранене - гледката е изцяло нормална, а милиони хора по света всекидневно употребяват такава храна. Хранителните технологии обаче по този начин се развиват, че към този момент сандвичите скоро може да не са това, което бяха.

Стволови кафези от птица се комбинират с растителни протеини, да вземем за пример от бобови култури, с цел да се получи в последна сметка усет и текстура сходни на пилешкото месо.
Джошуа Тетрик, шеф на лаборатория: Светът, в който живеем е с възходящо население и все по-голям напън над нашите водни запаси и над земята ни въобще. Имаме потребност от по-добър метод на живот. По-чист и безвреден.
Така се ражда концепцията на хората да се предложи месо, което те обичат да похапват, само че без да се убиват животни. Опитали новаторските пилешки хапки удостоверяват, че усетът в действителност е като истинския.
Вкусът е страховит! И структурата е напълно добре. Това не е елементарно, нали? Не ми липсваше същинският усет. А и е на основата на растения, здравословно е.
Големият проблем пред основаната в Сан Франциско компания обаче е по какъв начин да създадат продуктите си налични. В миг кг от тяхното месо коства 100 $.

Междувременно, компанията е пуснала и линия артикули без яйца, като майонеза да вземем за пример. Заместителите на яйцата също са на растителна основа. Следващата цел - лабораторно „ отгледани " говеждо и риба.