Класиката свинско със зеле среща своя достоен опонент в лицето

Класиката свинско със зеле среща своя заслужен конкурент в лицето на това необикновено овнешко

Необходими Продукти

● овнешко месо - 600 г обезкостено
● кисело зеле - 400 г листа
● моркови - 2 - 3 бр.
● целина - 1 късче
● лук - 1 глава кромид
● чесън - 2 скилидки
● магданоз
● червен пипер
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Порционирайте овнешкото на части по 150 г всяко. Нарежете морковчетата и целината на тънки късчета и шпиковайте месото. сложете го в съд и прибавете ситно нарязания лук, магданоза и счукания чесън. Поръсете червен пипер и объркайте. Оставете да се овкусява за 3-4 часа на хладно място.

Във няколко зелеви листа завивайте всяко парче месо и добавяйте част от зеленчуковата примес.

Получените сарми подреждайте в намазнена тава и покрийте с още зелеви листа, които ще го предпазят от изгаряне.

Долейте малко вода в тавата и изпечете ястието в умерена фурна.