Клафути с череши
Класиката на този френски десерт е точно с череши. Някои хора избират авансово. Ако и вие решите да извършите, тогава е нужно да увеличите брашното, с цел да стане по-гъста примес. При печенето без костилки черешите пускат огромно количество сок. Аз избрах да го направя с костилките, (така е класиката), а чисто от любознание прибавих домакински сок от вишни. Вие можете да замените тази течност с вода или мляко (увеличете захарта освен това положение)
Тавичката намазняваме с масло. Моята тавичка е 29/21 см. Реших да го направя в правоъгълна, а не в класическата кръгла.
Измитите череши нареждаме в тавичката.
Разбиваме яйцата със захарта, до момента в който захарта се разтопи добре. Прибавяме ванилиите, сок от вишни (ако ползвате мляко прибавете още 50 гр захар), сладкарската сметана.
Брашното пресяваме добре и последователно прибавяме към сместа, до момента в който се получи не доста гъста примес (да речем малко по-плътна от боза).
Заливаме черешите в тавичката със сместа и печем за към 30-40 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
Ако ви подхожда украсата от пудра захар, ето по какъв начин да я извършите: В необятна паница слагате една вилица за хранене, изсипвате пудра захар в цедилка и стартирате да ръсите върху виличката. Внимателно я махате от чинията и слагате парченцето десерт.
450 гр череши
200 мл сладкарска сметана
2 огромни или 3 дребни яйца
2 ванилии
70 гр захар
10 с.л сок от вишни (или мляко)
100-120 гр брашно
масло
пудра захар - за поръсване
200 мл сладкарска сметана
2 огромни или 3 дребни яйца
2 ванилии
70 гр захар
10 с.л сок от вишни (или мляко)
100-120 гр брашно
масло
пудра захар - за поръсване
Тавичката намазняваме с масло. Моята тавичка е 29/21 см. Реших да го направя в правоъгълна, а не в класическата кръгла.
Измитите череши нареждаме в тавичката.
Разбиваме яйцата със захарта, до момента в който захарта се разтопи добре. Прибавяме ванилиите, сок от вишни (ако ползвате мляко прибавете още 50 гр захар), сладкарската сметана.
Брашното пресяваме добре и последователно прибавяме към сместа, до момента в който се получи не доста гъста примес (да речем малко по-плътна от боза).
Заливаме черешите в тавичката със сместа и печем за към 30-40 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
Ако ви подхожда украсата от пудра захар, ето по какъв начин да я извършите: В необятна паница слагате една вилица за хранене, изсипвате пудра захар в цедилка и стартирате да ръсите върху виличката. Внимателно я махате от чинията и слагате парченцето десерт.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ