Класика в кухнята - шаран в кора А от нас

Класика в кухнята - шаран в кора А от нас - Наздраве!

Необходими Продукти

● шаран - 150 гр.
● лук - 30 гр.
● орехи - ядки 20 гр.
● брашно - 60 гр.
● олио - 25 гр.
● черен пипер
● магданоз

Начин на подготвяне

Измиваме добре и почистваме шарана. Подготвяме плънка от ситно нарязан и запържен лук, към който се прибавят накълцани орехови ядки, магданоз, сол и черен пипер.

Приготвяме тесто от пресятото брашно, което смесваме със сол и хладка вода. Оставяме малко да престои и от него подготвяме една кора. Намазняваме я и върху нея слагаме намазнения също шаран.

Кората се сгъва като и се придава форма на риба. Правят се уста, опашка, перки.

Така приготвената рибена кора се маже с лой и се пече.

Поднася се топло.