Класика! Усуканият бабин тутманик, който винаги ще си хапваме с

Класика! Усуканият бабин тутманик, който постоянно ще си хапваме с голяма приятност

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр, без единия жълтък
● прясно мляко - 250 мл. топло
● захар - 1 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● олио - 100 мл.
● квас - 1 отново. суха или 1 кубче прясна
● кисело мляко - 2 с.л.
● брашно - 800 гр.
● масло - 100 гр. меко за намазване на корите
● сирене - 250 гр.

Начин на подготвяне

В топлото мляко се разтваря маята, прибавят се останалите артикули, омесва се меко тесто, оставя се да втаса, разделя се на 4 топки, всяка се разточва с размера на паница и маже се с масло.

Така разточени корите се подреждат една върху друга, разточват се дружно на една огромна кора.

Мажем още веднъж с масло, поръсваме със сиренето и навиваме на руло, което се разрязва по дължина на 2 елементи, всяка се усуква и се навива на охлюв, оставя се да втася в намаслена тава и се маже с жълтъка.

Печем тутманика на 180 градуса до подготвеност.