Зелен фасул със свинско месо
Необходими Продукти
● зелен боб - 1 кг● свинско месо - 1 кг вратно
● доматено пюре - 3 с.л.
● морков - 2 бр.
● лук - 1 глава
● сол
● копър - 1 връзка
● чесън - 3 скилидки
● олио
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Изчистете и измийте фасула. Срежете го на две и го сложете в тенджера под налягане. Добавете нарязаните моркови и налейте 3 л вода. Затворете тенджерата и я сложете на мощен огън. След завиране намалете на най-слабо котлона и оставете да се вари 15 минути.
В друга тенджера загрейте малко олио. Нарежете месото на хапки и го сложете да се пържи, като го разбърквате от време на време. Когато месото е съвсем готово, прибавете нарязания лук.
Пържете до подготвеност на лука. Добавете брашното, аления пипер и разбъркайте. Започнете последователно да добавяте зеления боб с бульона при месото, като не спирате да разбърквате. Когато сте трансферирали всичко в една тенджера, сложете нарязаните чесън и копър. Добавете доматеното пюре, посолете и разбъркайте.
Оставете свинското с боб да къкри още 10 минути.
