Руска салата от домашни продукти
Необходими Продукти
● картофи - 5 бр., сварени● моркови - 2 бр. от селска туршия
● яйца - 2 бр. сварени, от домашни кокошки
● кисели краставички - 1 буркан, консервирани
● шунка - 300 г от свински бут
● грах - 250 г консервиран
● кисело мляко - 1 с.л. цедено
● лимон - 1 бр. сока и кората от 1/2 лимон
● сол - на усет
●
За майонезата
● растителна лой - 300 мл
● яйце - 1 бр.
● горчица - 1 ч.л., равна
● лимон - 1 с.л.
● черен пипер - + бял
● сол
Начин на подготвяне
Здравословни и вкусни са салатите, приготвени от грижливо подбрани домашни артикули и заготовки. Така знаем сигурно какво употребява нашето семейство. Красиво подредени, те ще изненадат и гостите ви, които на драго сърце ще се насладят на чудесния ѝ домакински усет.
Картофите са сварени в подсолена вода и охладени. Майонезата подготвяме от яйцето, растителната лой и подправките.
Морковите избирам да са от неутрална на подправки селска туршия. Киселият им привкус с този на краставичките балансира усета на сварените картофи и сладостта на граха. Лимоновият сок и кората придават пресен циртусов мирис на съветската салата.
В подобаваща купа слагаме нарязаните на междинни кубчета картофи, шунка, моркови, сварените белтъци от яйцата, отцедения от течността грах.
Киселите краставички нарязваме на ситни зарчета и преди да прибавим към останалите съставки, ги отцеждаме добре, с цел да не разводним салатата.
В обособена купа разбърквам готовата разрушена майонеза, киселото мляко, сока и кората от лимона, бял и черен пипер и намачканите жълтъци от яйцата. Разбъркваме добре до еднородна и гладка консистенция.
Прибавяме гъстия майонезен сос към нарязаните артикули. Разбъркайте добре всички съставни елементи, покрийте с фолио за свежо предпазване и оставете в ледник за 2-3 часа. Сервирайте охладена.
Посочените количества на продуктите са ориентировъчни и съгласно усета ми. Вие можете да ги коригирате съгласно вашите желания.
Руската салата от домашни артикули е страхотна.
