Класическа пролетна рецепта - агнешко със спанак и оризНеобходими Продукти●

Класическа пролетна рецепта - агнешко със спанак и ориз

Необходими Продукти

● агнешки ребра - към 1 кг
● лук - 1 глава
● ориз - 1, 1/2 ч.ч.
● спанак - 200 г
● олио - 100 г
● бульон - 5 ч.ч.
● черен пипер
● джоджен
● сол

Начин на подготвяне

Агнешките ребра си ги измиваме добре, нарязваме ги по две и ги слагаме да се сварят дружно с няколко зърна черен пипер.

Варенето продължава за към 40 минути в тенджера под налягане.

Ползваме такава, с цел да може да се сварят по-бързо.

След като са подготвени, ги отцеждаме и прецеждаме бульона.

Лука си нарязваме на ситно и го слагаме в тиган с олио, с цел да се запържи.

Към него си прибавяме накълцания спанак и когато омекне, прибавяме ориза.

Разбъркваме добре и наливаме 1 чаша бульон, като овкусяваме със солта и черния пипер.

Готовите сварени ребра слагаме в тава и към тях прибавяме ориза и спанака.

Поръсваме при нужда със сол, прибавяме и джоджена и наливаме останалият бульон към агнешкото с ориз.

Поставяме в печката и печем агнешки ребра с ориз и спанак на фурна на умерена температура за към 45 минути.