Това е първата стъпка при избора на диета
Класация на US News and World Report дефинира неотдавна, че най-хубавите диети за 2021 година са Средиземноморската, " Даш ", Флекситарианската и диетата MIND (комбинация от Средиземноморска, " Даш ", тази на Клиника Мейо и TLC). Повечето от тях са задоволително известни и се следват от значителен брой хора в целия свят.
Има ли обаче универсална диета и какво е добре да имаме поради, преди да се наемем с хранителен режим?
Най-важното е да се заобикалят крайности. И въпреки всичко има и неща, които у нас да вземем за пример не се следват като държание, а са значими в избора ни на диета.
Д-р Велислав Георгиев който е доктор диетолог, занимаващ се с сложни способи за здравословно намаляване и възобновяване на метаболитния баланс, изяснява, че от изброените нагоре Средиземноморската диета е една от най-разпространените, предава life.dir.bg.
" Но кардинално няма универсални диети. Най-често хората, които са написали книга за дадена диета, са имали персонален опит в редукцията на тегло и се пробват да убедят читателите, че това работи за всички, само че на процедура за едни хора може да работи, за други не ".
Той дава за образец книгата на Дюкан, който предлагаше да се яде единствено месо. Книгата обаче беше неразрешена във Франция, а лекарят беше наказан и загуби права да практикува.
" Не може човек да яде единствено месо. Има храни, които са за ежедневна приложимост и такива, които не са. Например такава храна е хлябът, само че в случай че ядете на всяко ястие месо, ще си предизвикате избрани болести, които са свързани с повишение на холестерола, нарушавания в липидния профил, претоварване на белтъчния метаболизъм и така нататък "
Ако въпреки всичко може да се приказва за повсеместен метод при диетите , това по-скоро е да се стартира с проучване на метаболитния баланс.
" Когато човек желае да направи някаква диета, първо най-добре е да отиде при персоналния си доктор, който да му даде направление за кръвни проучвания в клинична лаборатория и да се види дали той има отклонения в метаболитния баланс, дали кръвната му захар е в референтни стойности. Има и доста други биомаркери, с които ревизираме дали метаболитният баланс на белтъци, въглехидрати и мазнини е нарушен и в каква посока. След това се изготвя хранителен режим, дават се медикаменти според от това какво е належащо ".
Тези нарушавания не постоянно са израз на някакво заболяване. Те могат да станат диабет вид 2, подагра, хиперхолестеромии, които водят до сърдечносъдови произшествия като инфаркти и инсулти. Но може в начален етап просто да има отклонения. Хората, които имат отклоняване в тези референти стойности, би трябвало да потърсят помощ и съвет или консултация с доктор. Такава е практиката в европейски страни като Германия, Франция, изяснява още експертът.
" Онези, които са здрави, могат да се извърнат към диетолог, който не е доктор. И тук има едно разграничаване, което в България липсва - хората, които желаят да си усъвършенстват тежестта и визията, не е регламентирано по какъв начин да се случва това. Друг въпрос е в България доколко има такова прието обучение. У нас диети се вършат от фитнес инструктори, от хора, които са карали онлайн курсове някъде в пространството по света, от кинезатерапевти, от хора, приключили спортна академия, което може да докара до избрани здравни опасности като последствия ".
Затова специалистът счита, че верният метод е инспекция на здравословното положение, който метод би следвало да бъде контролиран на публично и държавно равнище. Ако се отделят средства за такава предварителна защита и бъде подкрепена посредством клинични пътеки, на страната би ѝ коствало по-малко пари. И изяснява за какво:
" Преди към 15 години от Националния център за публично здраве и разбори беше направено изследване в София, съгласно което 35% от хората се оказаха със затлъстяване и 33-34% с наднормено тегло. Това значи, че 70% от хората имат потребност от професионална помощ. Тези хора надлежно могат да развият рискови както за тях болести, по този начин и обществено значими. Ние сме преди всичко по смъртност от сърдечносъдови болести в Европа ".
Що се касае до постенето по православната традиция , диетологът намира това за доста добра хранителна процедура, която е без здравни опасности.
Който желае да пости ще направи добре за себе си, споделя той с уточнението, че става дума за кардинално здрави хора. И споделя любопитна история:
" След края на руско-турската освободителна война през 1878-80 година в България има съветски губернатори, които вземат решение да създадат броене на популацията и откриват, че тук има най-вече столетници на човек от популацията в Европа. Руският академик Иля Мечников, който работи в един от най-престижните институти в Париж - " Пастьор ", се заинтересува от този факт и стартира да учи питателните обичаи на българите по това време. И стига до заключението, че една от главните аргументи за дълголетието е, че българите са най-вече вегетариански народ. Като сложим постите преди Коледа и Великден, Петрови и така нататък, и сряда и петък, които също са постни дни, се получават над 200 дни на вегетариански режим. Той обръща внимание и на киселото мляко, което основава добър имунитет в стомашно-чревния тракт. А както знаем, микробиомът построява нашия имунитет ".
По негово мнение актуалното общество прекалява с потреблението на месо.
И в случай че още веднъж можем да приказваме за универсални рекомендации, то една от тях е да се понижи потреблението на месо.
Що се касае до генетичната ни памет, то генетичните дадености към избрана географска зона имат отношение към консумирането на избрани храни.
" Например, в случай че отидете в Карибския басейн и би трябвало да ядете папая и други нетипични за нас храни, най-вероятно ще ги усвоявате по-несъвършено спрямо локалните хора. Така че, локалните храни се усвояват по-добре. И най-добре да се купуват локални пресни зеленчуци, в сравнение с да се консервират ".
А може ли с верен режим човек в действителност да ускори имунитета си?
" Ролята на експерта е да откри баланс за съответния човек. Ако приказваме за вегани, моето усещане е, е хората, които се хранят по този метод, го вършат за избран интервал от живота си, тъй като желаят да си създадат някаква форма на пречистване. Но веганите вършат хранителни дефицити - на витамини, анемии. И това не е догадка, а в някакъв интервал от време то в действителност се случва. Затова не би трябвало да се отива и в другата прекаленост ".
Ако би трябвало да обобщим - преди да се решите на каквато и да е диета, първо проверете здравето си и се доверете на направен особено за вас режим, който като се изключи че ще контролира тежестта, ще усъвършенства и здравословното ви положение.
Има ли обаче универсална диета и какво е добре да имаме поради, преди да се наемем с хранителен режим?
Най-важното е да се заобикалят крайности. И въпреки всичко има и неща, които у нас да вземем за пример не се следват като държание, а са значими в избора ни на диета.
Д-р Велислав Георгиев който е доктор диетолог, занимаващ се с сложни способи за здравословно намаляване и възобновяване на метаболитния баланс, изяснява, че от изброените нагоре Средиземноморската диета е една от най-разпространените, предава life.dir.bg.
" Но кардинално няма универсални диети. Най-често хората, които са написали книга за дадена диета, са имали персонален опит в редукцията на тегло и се пробват да убедят читателите, че това работи за всички, само че на процедура за едни хора може да работи, за други не ".
Той дава за образец книгата на Дюкан, който предлагаше да се яде единствено месо. Книгата обаче беше неразрешена във Франция, а лекарят беше наказан и загуби права да практикува.
" Не може човек да яде единствено месо. Има храни, които са за ежедневна приложимост и такива, които не са. Например такава храна е хлябът, само че в случай че ядете на всяко ястие месо, ще си предизвикате избрани болести, които са свързани с повишение на холестерола, нарушавания в липидния профил, претоварване на белтъчния метаболизъм и така нататък "
Ако въпреки всичко може да се приказва за повсеместен метод при диетите , това по-скоро е да се стартира с проучване на метаболитния баланс.
" Когато човек желае да направи някаква диета, първо най-добре е да отиде при персоналния си доктор, който да му даде направление за кръвни проучвания в клинична лаборатория и да се види дали той има отклонения в метаболитния баланс, дали кръвната му захар е в референтни стойности. Има и доста други биомаркери, с които ревизираме дали метаболитният баланс на белтъци, въглехидрати и мазнини е нарушен и в каква посока. След това се изготвя хранителен режим, дават се медикаменти според от това какво е належащо ".
Тези нарушавания не постоянно са израз на някакво заболяване. Те могат да станат диабет вид 2, подагра, хиперхолестеромии, които водят до сърдечносъдови произшествия като инфаркти и инсулти. Но може в начален етап просто да има отклонения. Хората, които имат отклоняване в тези референти стойности, би трябвало да потърсят помощ и съвет или консултация с доктор. Такава е практиката в европейски страни като Германия, Франция, изяснява още експертът.
" Онези, които са здрави, могат да се извърнат към диетолог, който не е доктор. И тук има едно разграничаване, което в България липсва - хората, които желаят да си усъвършенстват тежестта и визията, не е регламентирано по какъв начин да се случва това. Друг въпрос е в България доколко има такова прието обучение. У нас диети се вършат от фитнес инструктори, от хора, които са карали онлайн курсове някъде в пространството по света, от кинезатерапевти, от хора, приключили спортна академия, което може да докара до избрани здравни опасности като последствия ".
Затова специалистът счита, че верният метод е инспекция на здравословното положение, който метод би следвало да бъде контролиран на публично и държавно равнище. Ако се отделят средства за такава предварителна защита и бъде подкрепена посредством клинични пътеки, на страната би ѝ коствало по-малко пари. И изяснява за какво:
" Преди към 15 години от Националния център за публично здраве и разбори беше направено изследване в София, съгласно което 35% от хората се оказаха със затлъстяване и 33-34% с наднормено тегло. Това значи, че 70% от хората имат потребност от професионална помощ. Тези хора надлежно могат да развият рискови както за тях болести, по този начин и обществено значими. Ние сме преди всичко по смъртност от сърдечносъдови болести в Европа ".
Що се касае до постенето по православната традиция , диетологът намира това за доста добра хранителна процедура, която е без здравни опасности.
Който желае да пости ще направи добре за себе си, споделя той с уточнението, че става дума за кардинално здрави хора. И споделя любопитна история:
" След края на руско-турската освободителна война през 1878-80 година в България има съветски губернатори, които вземат решение да създадат броене на популацията и откриват, че тук има най-вече столетници на човек от популацията в Европа. Руският академик Иля Мечников, който работи в един от най-престижните институти в Париж - " Пастьор ", се заинтересува от този факт и стартира да учи питателните обичаи на българите по това време. И стига до заключението, че една от главните аргументи за дълголетието е, че българите са най-вече вегетариански народ. Като сложим постите преди Коледа и Великден, Петрови и така нататък, и сряда и петък, които също са постни дни, се получават над 200 дни на вегетариански режим. Той обръща внимание и на киселото мляко, което основава добър имунитет в стомашно-чревния тракт. А както знаем, микробиомът построява нашия имунитет ".
По негово мнение актуалното общество прекалява с потреблението на месо.
И в случай че още веднъж можем да приказваме за универсални рекомендации, то една от тях е да се понижи потреблението на месо.
Що се касае до генетичната ни памет, то генетичните дадености към избрана географска зона имат отношение към консумирането на избрани храни.
" Например, в случай че отидете в Карибския басейн и би трябвало да ядете папая и други нетипични за нас храни, най-вероятно ще ги усвоявате по-несъвършено спрямо локалните хора. Така че, локалните храни се усвояват по-добре. И най-добре да се купуват локални пресни зеленчуци, в сравнение с да се консервират ".
А може ли с верен режим човек в действителност да ускори имунитета си?
" Ролята на експерта е да откри баланс за съответния човек. Ако приказваме за вегани, моето усещане е, е хората, които се хранят по този метод, го вършат за избран интервал от живота си, тъй като желаят да си създадат някаква форма на пречистване. Но веганите вършат хранителни дефицити - на витамини, анемии. И това не е догадка, а в някакъв интервал от време то в действителност се случва. Затова не би трябвало да се отива и в другата прекаленост ".
Ако би трябвало да обобщим - преди да се решите на каквато и да е диета, първо проверете здравето си и се доверете на направен особено за вас режим, който като се изключи че ще контролира тежестта, ще усъвършенства и здравословното ви положение.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ