Киш със спанак и кисело мляко, като от едно време

Киш със спанак и кисело мляко, като от едно време - ядене, което се подготвя бързо и събира фамилията към трапезата

Необходими Продукти

● спанак - 8 - 9 топчета, замразен
● яйца - 4 бр. едри
● сирене - 200 г натрошено
● сол
● черен пипер
● олио - 2 с.л.
● лук - 1 дребна глава
● царевично брашно - 2 с.л.
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● домати - 4 резена

Начин на подготвяне

В купа се разрушават яйцата с вилица, прибавяме щипка сол и черен пипер на усет. Прибавя се натрошено сирене и разбъркваме.

Лук се нарязва на ситно, задушва се в тиган със загрято олио и когато омекне леко, сипваме топчета спанак.

От време на време се разбърква, до момента в който се размрази и се задушва, до момента в който изври водата. Овкусява се със сол и черен пипер. Оставяме да се охлади, след това се смесва с яйчената примес.

Сипва се 2 или 3 с.л. царевично брашно и сода за самун, разбъркваме добре, с цел да смесим продуктите, по този начин кишът ще стане по-стегнат. В тавичка (24 см в диаметър), намазана с олио сипваме спаначената примес, от горната страна разпределяме 4 резена домат.

Печем в загрята фурна на 180 градуса към 25 минути, до момента в който се стегне нашият киш със спанак.

Изважда се, нарязваме на 4 порции и сервираме киша с лъжица кисело мляко.