Kиселото мляко е едина от най-полезни храни за червата и

Kиселото мляко е едина от най-полезни храни за червата и целия стомашно-чревен тракт. За да действа вярно стомашно-чревния тракт, е належащо да се следва уравновесена диета.

Не единствено зеленчуците и плодовете ще оказват помощ за възстановяване на действието му, измежду тях е и здравословен десерт, който се подготвя с кисело мляко и мед. До този извод стигат учени от Университета на Илинойс в Урбана-Шампейн.

Как киселото мляко да е по-полезно за червата? 

До 80% от нашата имунна система е съсредоточена в червата, заради което лекарите предлагат да се следи нейното положение. Нашето благоденствие, способността да се противопоставяме на инфекции и други заболявания и даже нашето въодушевление зависят от този орган: учените са потвърдили, че червата могат да " поддържат връзка “ с мозъка.

" Как да се грижим за стомашно-чревния тракт?

Препоръката няма да ви изненада: водете здравословен метод на живот. Откажете се от неприятните привички, спортувайте, наблюдавайте диетата си. Що се отнася до последното, има храни, които чревният микробиом обича - същите тези потребни бактерии, които се нуждаят от " хранене “.

И един от тези артикули е натуралното бяло кисело мляко ", споделят учени от Университета на Илинойс в Урбана-Шампейн. В своето изследване откриха по какъв начин да създадат киселото мляко още по-здравословно. Оказва се, че би трябвало да добавите една супена лъжица мед към него.

Според експерти за изработката на кисело мляко се употребяват бактерии Lactobacillus и Streptococcus, а от тях се подготвя класическото кисело мляко. Към него могат да се прибавят други варианти, да вземем за пример Bifidobacterium animalis.

Медът, сходно на киселото мляко, е прочут със своите потребни свойства, в това число подсилване на имунната система. Учените са употребявали няколко типа от този артикул: елда, портокал, цвете и детелина. Експертите добавили мед към буркан с кисело мляко и по-късно изложиха сместа на разтвори в лабораторни условия, които симулираха храносмилането в устата, стомаха и червата.

" Ензимите, същата слюнка, оказват помощ на храносмилането и предизвикват усвояването на хранителни субстанции, само че също по този начин понижават жизнеспособността на микробите. Това е ужасно, когато приказваме за патогени, само че не е ужасно, когато приказваме за потребни бактерии.

Искахме да забележим дали медът може да помогне на пробиотиците да оцелеят в червата “, изясняват специалистите.

Резултатите демонстрират, че медът в действителност е потребен за значими варианти. Те не са били унищожени, само че са достигнали до червата в по-големи количества. Особено добър бранител бил медът от детелина.

След това специалистите решили да проведат сходен опит върху хора. Едната група консумирала кисело мляко с мед, а другата група консумирала продукта без мед. Доброволците били помолени да не употребяват спомагателни пребиотици за меродавност на резултатите от опита.

След към две седмици всички участници дали на учените проби от изпражнения. Освен това те попълнили специфични въпросници, в които разказваха по какъв начин се усещат и по какъв начин се е трансформирало настроението им.

 Резултатите демонстрират следното: комбинирането на мед от детелина с кисело мляко предизвиква оцеляването на пробиотичните бактерии в червата. Учените означават, че добавката не е повлияла на усвояването на питателните субстанции, придвижванията на червата или настроението.

" Една супена лъжица мед на порция кисело мляко оказва помощ за оцеляването на пробиотиците. Но не забравяйте, че сладкото лакомство съдържа и захар. Ако решите да ядете подобен десерт, би трябвало да следите какъв брой сладкиши ядете и да се откажете от нещо друго сладко в диетата си “, заключават откривателите.

Също по този начин този здравословен десерт е противопоказан, в случай че сте алергични към мед, написа zdrave.to.