Кисело зеле със свинско месо и зеленчуци е отлична идея

Кисело зеле със свинско месо и зеленчуци е отлична концепция за ядене през студените дни. През зимата нормално избираме вкусните и засищащи предписания, а в менюто не липсва и киселото зеле.

Това е съвършеното комбиниране на съставки. Не пропускайте да опитате тази рецепта!

Необходими артикули:

1 кг свинско месо500 г кисело зеле500 г картофи3 глави лук100 г бекон100 г корен от целина200 г моркови1 скилидка чесъндафинов лист40 г просодафинов листсол100 г магданоз

Приготвяне:

Измийте месото и го сложете в огромна тенджера с вода.

След като водата заври, намалете котлона и прибавете целия лук и моркови.

Гответе под похлупак за към 1 час.

Когато месото омекне, извадете го от бульона.

Нарежете месото и целината на по-малки части и запържете до омекване.

Беконът се нарязва на ситно, запържва се леко, прибавя се киселото зеле, което авансово сте отцедили. Задушава се на слаб огън.

Добавете към половината от бульона.

Междувременно смелете скилидка чесън с нарязан магданоз и сварения лук в блендер.

Вижте още: Чеснова чорба с крутони

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги залейте с останалия бульон.

Гответе до омекване, прибавете просото, зелето, нарязаните моркови и сместа от блендера.

Около 1-2 минути преди края прибавете месото в зелето, дафиновия лист и подправете със сол и подправки.

Свалете от котлона и оставете да престои покрито към половин час.

Така приготвеното кисело зеле със свинско се сервира със супена лъжица сметана, поръсено с свеж магданоз и свеж самун.