Салата от кейл - суперхрана за студените месеци
Кейлът е един от тези зеленчуци, които влизат в графата " суперхрани ".
Тъмнозелените листа на този зарзават са си извоювали тази популярност поради разнообразния състав на хранителни субстанции, които съдържа - витамини, минерали и фитонутриенти.
Той е доста скъп поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
С доста високо наличие на сулфур, който спомага за производството на глутатион, един от най-важните антиоксиданти за тялото.
Снимка: shutterstock Високите равнища на фитонутриенти, като глюкозинолат да вземем за пример, могат да предпазят от образуването на тумори, както и да блокират ензимите, които се асоциират с развиването на ракови кафези.
Освен това има извънредно високо наличие на лутеин и зеаксантин, които покачват равнищата на пигмент в очната макула, като усилват отбраната от нездравословното въздействие на слънцето и понижават риска от макулна недъгавост.
В композиция с потребни мазнини като зехтин, авокадо или ядки, мастноразтворимите картениоди, които се съдържат в кейл, се усвояват по-лесно от тялото.
Със 133% от целесъобразната дневна доза от витамин А и 134% витамин С, кейлът несъмнено бие огромна част от останалите плодове и зеленчуци.
През Средновековието кейл е един от най-разпространените зеленчуци в Европа и се е утвърдил като специалитет в Германия.
Салата с него се подготвя бързо и изобилства от витамини и минерали.
Снимка: shutterstock
Ето нужните артикули:
Кейл (къдраво зеле) - 300 гр
Лимон - 1 брой
Зехтин - 1 супена лъжица
Моркови - 2 броя
Ябълка - 1 брой
Микс от семена - 35 гр
Орехи - 35 гр
Горчица - 3 супени лъжици
Кленов сироп - 3 супени лъжици
Зехтин - 1 супена лъжица
Сол, черен пипер
Вижте по какъв начин да си я приготвите:
Тъмнозелените листа на този зарзават са си извоювали тази популярност поради разнообразния състав на хранителни субстанции, които съдържа - витамини, минерали и фитонутриенти.
Той е доста скъп поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
С доста високо наличие на сулфур, който спомага за производството на глутатион, един от най-важните антиоксиданти за тялото.
Снимка: shutterstock Високите равнища на фитонутриенти, като глюкозинолат да вземем за пример, могат да предпазят от образуването на тумори, както и да блокират ензимите, които се асоциират с развиването на ракови кафези.
Освен това има извънредно високо наличие на лутеин и зеаксантин, които покачват равнищата на пигмент в очната макула, като усилват отбраната от нездравословното въздействие на слънцето и понижават риска от макулна недъгавост.
В композиция с потребни мазнини като зехтин, авокадо или ядки, мастноразтворимите картениоди, които се съдържат в кейл, се усвояват по-лесно от тялото.
Със 133% от целесъобразната дневна доза от витамин А и 134% витамин С, кейлът несъмнено бие огромна част от останалите плодове и зеленчуци.
През Средновековието кейл е един от най-разпространените зеленчуци в Европа и се е утвърдил като специалитет в Германия.
Салата с него се подготвя бързо и изобилства от витамини и минерали.
Снимка: shutterstock
Ето нужните артикули:
Кейл (къдраво зеле) - 300 гр
Лимон - 1 брой
Зехтин - 1 супена лъжица
Моркови - 2 броя
Ябълка - 1 брой
Микс от семена - 35 гр
Орехи - 35 гр
Горчица - 3 супени лъжици
Кленов сироп - 3 супени лъжици
Зехтин - 1 супена лъжица
Сол, черен пипер
Вижте по какъв начин да си я приготвите:
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ