Кето запеканка със зеле и кайма
Необходими Продукти
● зеле - 1 бр., дребна до междинна● кайма - 500 г
● гъби - 150 г
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер
● кориандър - 1 щипка млян
● кимион - ½ ч.л.
● босилек - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● олио
● доматено пюре - 3 с.л.
●
Заливка
● готварска сметана - 200 мл
● крема сирене - 1 пакетче, към 100 г
● яйца - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● кашкавал - 150 г
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Зелето се нарязва на не доста едро, гъбите - на приблизително огромни късчета, лукът - на дребно, а чесънът се наситнява.
В сгорещено олио се запържва зелето с малко сол. Когато омекне, се отстранява и на негово място се запържват лукът и гъбите дружно с каймата.
Когато поомекне лукът, се прибавя и чесънът. Прибавят се подправките и доматеното пюре. Когато и тези артикули са сготвени, се изключва котлонът. Смесва се със зелето.
Отделно се смесват продуктите за заливката, а кашкавалът се настъргва.
Запеканки с кайма се изсипва в леко намазнена тавичка.
Отгоре се разпределя заливката и най-после се поръсва с кашкавал.
Пече се зелето на фурна в загрята на 200 °C към 15-20 минути или до разтопяване и позапичане на кашкавала на кето запеканка със зеле и кайма.
