Кестените са едни от най-полезните есенни плодове, които често остават

Кестените са едни от най-полезните есенни плодове, които постоянно остават подценявани спрямо други по-популярни храни. Те освен имат неповторим усет и текстура, само че също по този начин съдържат голям брой хранителни субстанции, които имат удобен резултат върху здравето. От позиция на здравословното хранене, кестените се отличават от останалите ядки и семена със своето по-ниско наличие на мазнини и високо количество на комплицирани въглехидрати. Ето за какво постоянната им консумация може да донесе обилни изгоди за организма.

Една от главните изгоди на кестените е високото наличие на комплицирани въглехидрати, което ги прави отличен източник на сила. За разлика от простите въглехидрати, които бързо повишават равнището на кръвната захар и водят до енергийни спадове, комплицираните въглехидрати в кестените се усвояват по-бавно. Това обезпечава устойчиво равнище на сила денем и поддържа непрекъснати равнища на кръвната захар, което е изключително значимо за хора с диабет или инсулинова устойчивост.

Кестените са богати на витамини, изключително на витамин C, който е основен за поддържането на мощна имунна система. Витамин C също играе значима роля в производството на колаген, който подкрепя здравето на кожата и ставите. Кестените също съдържат витамини от група B, като тиамин, рибофлавин и фолиева киселина. Тези витамини вземат участие в метаболитните процеси и подкрепят вярното действие на нервната система, като усъвършенстват когнитивните качества и настроението.

Кестените съдържат обилни количества минерали като магнезий, калий и фосфор, които са от значително значение за здравето на костите. Калият подкрепя регулирането на кръвното налягане, до момента в който магнезият и фосфорът играят значима роля в поддържането на здрава костна конструкция и защищават от развиването на остеопороза.

Фибрите, съдържащи се в кестените, подкрепят храносмилането и контролират чревната перисталтика. Редовната консумация на фибри понижава риска от запек и други стомашно-чревни проблеми. Освен това фибрите оказват помощ за контрола на равнищата на кръвната захар и холестерола, като по този метод понижават риска от сърдечно-съдови болести. Храните, богати на фибри, също по този начин основават чувство за задоволеност, което може да помогне за управление на апетита и поддържане на здравословно тегло.

За разлика от множеството ядки, които са богати на мазнини, кестените се отличават с ниско наличие на мазнини и са с по-ниско калорично наличие. Това ги прави подобаващ избор за хора, които наблюдават калорийния си банкет или се пробват да отслабнат. В същото време, кестените съдържат потребни ненаситени мазнини, които подкрепят здравето на сърцето и понижават възпалителните процеси в организма.

Кестените са богати на антиоксиданти, които оказват помощ в битката против свободните радикали – нестабилни молекули, които могат да причинят клетъчни увреждания и да допринесат за развиването на хронични болести като рак, сърдечно-съдови болести и стареене на кожата. Освен това антиоксидантите в кестените, като витамин C и разнообразни полифеноли, подкрепят имунната система и пазят клетките от оксидативен стрес.

Кестените са извънредно потребен плод, който съчетава в себе си доста здравословни качества. Те дават значими хранителни субстанции, като витамини, минерали и антиоксиданти, които подкрепят поддържането на положително здраве. Редовната консумация на кестени може да помогне за регулирането на кръвната захар, поддържането на здрави кости, подобряването на имунната система и даже за понижаване на риска от сърдечно-съдови болести. С ниското си наличие на мазнини и високо количество на фибри, кестените са съвършен избор за уравновесена диета, пише Puls.bg.