Кекс с тиква
Кексът, който ще ви показва през днешния ден, е съблазнително елементарен и очарователно апетитен.
Необходимите артикули:
За сместа:
2 ч.ч. брашно (пресято)
3 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.л. джинджифил
1/4 ч.л. сол
ванилова есенция
2 ч.ч. кристална бяла захар
1/4 ч.ч. олио или към 100 мл
2 ч.ч. тиквено пюре или към 300 г
4 яйца
1 пакетче какао на прахуляк или към 50 г (не е задължително)
За глазурата (по желание):
200 г естествен шоколад
шоколадови стърготини, които можете да си извършите сами
Включете фурната на 180 С с вентилатор. Намаслете и поръсете с брашно форма за кекс. Можете да ползвате и продълговата форма или тава, само че тогава ще би трябвало да намалите времето за изпичане, защото сместа е по-ниска и ще се изпече по-бързо. В купа сипете брашното, което авансово сте пресяли със решето. Добавете бакпулвера, содата, канелата, индийското орехче, джинджифила и солта. Оставете настрани.
В друга купа сложете 2 ч.ч. захар, прибавете олиото. Използвайте миксер, с цел да смесите олиото и захарта. Разбийте добре и при ниска скорост прибавете 1 ч.л. ванилов дестилат или няколко капки ванилова есенция. Добавете намачканото тиквено пюре към сместа и разбъркайте. След това сложете едно по едно яйцата и разбъркайте. Добавете сухите съставки към сместа и разбъркайте с миксер, до момента в който всичко стане хомогенно.
Разделете сместа на 2 елементи – в едната прибавете какаото и разбъркайте добре с миксера, с цел да не останат бучки. Печете за към 60 минути до суха съчка. Извадете от фурната и оставете да се охлади добре.
За да извършите глазурата, разтопете 200 грама естествен шоколад на водна баня. Преди това отделете от него малко парче, с цел да извършите шоколадовите стърготини благодарение на белачка за картофи. Ако не желаете толкоз шоколадов резултат, можете да употребявате ядки.
Залейте кекса от горната страна. Можете да го нарежете на части, когато шоколадът стегне.
Съхранявайте под стъклен похлупак до 3 дни. Но не мисля, че ще издържи толкоз дълго. Просто ще бъде унищожен за закуска или за следобеден чай.
Да ви е сладко!
Дани е неотдавна майка, кулинарен блогър е от доста по-дълго време. Обожава да пътува, обича хубавата храна и срещите с нови и забавни хора. Заспива с аромата на страниците на нова книга, буди се с чаша чай и с най-красивата усмивка – тази на сина си. Дани е създател на блогa Cooks and Bakes, където можете да откриете безчет вкусни изкушения, приготвени и споделени от нея с доста обич и ентусиазъм.
Необходимите артикули:
За сместа:
2 ч.ч. брашно (пресято)
3 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.л. джинджифил
1/4 ч.л. сол
ванилова есенция
2 ч.ч. кристална бяла захар
1/4 ч.ч. олио или към 100 мл
2 ч.ч. тиквено пюре или към 300 г
4 яйца
1 пакетче какао на прахуляк или към 50 г (не е задължително)
За глазурата (по желание):
200 г естествен шоколад
шоколадови стърготини, които можете да си извършите сами
Включете фурната на 180 С с вентилатор. Намаслете и поръсете с брашно форма за кекс. Можете да ползвате и продълговата форма или тава, само че тогава ще би трябвало да намалите времето за изпичане, защото сместа е по-ниска и ще се изпече по-бързо. В купа сипете брашното, което авансово сте пресяли със решето. Добавете бакпулвера, содата, канелата, индийското орехче, джинджифила и солта. Оставете настрани.
В друга купа сложете 2 ч.ч. захар, прибавете олиото. Използвайте миксер, с цел да смесите олиото и захарта. Разбийте добре и при ниска скорост прибавете 1 ч.л. ванилов дестилат или няколко капки ванилова есенция. Добавете намачканото тиквено пюре към сместа и разбъркайте. След това сложете едно по едно яйцата и разбъркайте. Добавете сухите съставки към сместа и разбъркайте с миксер, до момента в който всичко стане хомогенно.
Разделете сместа на 2 елементи – в едната прибавете какаото и разбъркайте добре с миксера, с цел да не останат бучки. Печете за към 60 минути до суха съчка. Извадете от фурната и оставете да се охлади добре.
За да извършите глазурата, разтопете 200 грама естествен шоколад на водна баня. Преди това отделете от него малко парче, с цел да извършите шоколадовите стърготини благодарение на белачка за картофи. Ако не желаете толкоз шоколадов резултат, можете да употребявате ядки.
Залейте кекса от горната страна. Можете да го нарежете на части, когато шоколадът стегне.
Съхранявайте под стъклен похлупак до 3 дни. Но не мисля, че ще издържи толкоз дълго. Просто ще бъде унищожен за закуска или за следобеден чай.
Да ви е сладко!
Дани е неотдавна майка, кулинарен блогър е от доста по-дълго време. Обожава да пътува, обича хубавата храна и срещите с нови и забавни хора. Заспива с аромата на страниците на нова книга, буди се с чаша чай и с най-красивата усмивка – тази на сина си. Дани е създател на блогa Cooks and Bakes, където можете да откриете безчет вкусни изкушения, приготвени и споделени от нея с доста обич и ентусиазъм.
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ