Кекс и шоколад - това е класика, която никога няма

Кекс и шоколад - това е класика, която в никакъв случай няма да ни омръзне

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● брашно - 375 г
● захар - 275 г
● масло - 300 г
● ром - 2 с.л. /може и есенция/
● ванилова захар - 1 пакет
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 1 пакет
● прясно мляко - 3 с.л.
● какао - 20 г
● захар - 20 г
● прясно мляко - 2 с.л.
● шоколад - 100 - 150 г за декорация към

Начин на подготвяне

Разбийте маслото и захарта до кремообразна пяна. Прибавете ванилова захар, ром, щипка сол и едно по едно яйцата, като след всяко яйце сместа се разрушава добре.

Пресейте брашното и бакпулвера в обособена купа. Прибавете ги на 3 пъти, като след всяко добавяне сместа се разрушава. Сложете и 3-те с.л. прясно мляко.

Изсипете 2/3 от сместа в набрашнена и намаслена кексова форма за печене и подравнете. Към останалата примес прибавете захар /20 г/, какао /20 г/ и 2 с.л. прясно мляко. Разбъркайте до приемане на гладка примес.

Прибавете към бялата примес във формата за печене и още веднъж подравнете. С помощта на вилица или лъжица се вършат няколко кремообразни придвижвания.

Печете в авансово загрята фурна 180 градуса за 40-50 мин, като проверявате готовността с дървена съчка. След като е подготвен, се изчаква 15 мин. да се охлади и се изважда от формата.

След като е изцяло изстинал кексът, се залива с авансово разтопения на водна баня шоколад.