Кайзер пастърма е сурово-сушен месен деликатес, най-често от свинско месо,

Кайзер пастърма е сурово-сушен месен деликатес, най-често от свинско месо, само че може да се подготви и с телешко или агнешко. Прясното качествено месо е главната, наложителна и незаменима съставна част на кайзер пастърмата. Ето по какъв начин да си извършите това вкусно мезе.
Необходими артикули:
свински бон филета
морска сол
4 с.л. червен пипер
1 ч.л.лют червен пипер (по желание)
1 с.л. чимен
1 с.л. стрит риган
1 с.л. чубрица
1 с.л. млян черен пипер
1 с.л. млян бял пипер
1 с.л. кимион

4 яйца (само белтъците)