Каймата е неизменна част от ежедневните ни ястия, които приготвяме

Каймата е неизменима част от ежедневните ни ястия, които подготвяме вкъщи. За да я приготвите по най-хубавия метод, не правете следните неточности.
1. Не замразявайте в истинската опаковка
Опаковката от магазина е тънка, с цел да се защищити месото от извънредно ниските температури. Вместо това, месото се слага в дебела хартия за пакетиране или алуминиево фолио, по-късно в дебела найлонова торбичка и чак тогава поставете във фризера.
2. Не размразявайте в микровълнова
Микровълновата фурна ще стартира да готви повърхностния й пласт. Размразявайте я единствено по натурален метод.

3. Не поставяйте каймата в студена тава/тиган
По този метод ще се залепи за дъното и ще получи противен сив цвят, който не е прелъстителен за никого.
4. Изцедете непотребната вода
При пържене каймата пуска непотребната вода, която се изпарява след продължителна термична обработка. Не се опасявайте да изцедите водата при готвенето, изключително в случай че вършиме ядене по някоя рецепта и се притеснявате какъв брой течност би трябвало да добавите за подготовка на избран сос или ядене.
5. Не изплаквайте каймата преди или след готвенето
Изплакването на мляното месо преди готвенето не отстранява бактериите от повърхността му, а изплакването след топлинна обработка отстранява усета.

Още от ПОЛЕЗНО: