Като ще готвите, направете го както трябва - запишете си

Като ще готвите, направете го както би трябвало - запишете си по какъв начин се прави съвършената заливка за мусака и дроб сарма

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Тая заливка я учих 20 години, до момента в който най-после не открих верния метод.

Яцата се разрушават с тел (ако имате самообладание, разбийте първо белтъците на сняг, след това жълтъците на пяна, след това ги съберете), прибавете киселото мляко, още веднъж разбийте, прибавете брашното и солта и още веднъж разбийте всичко на гладка каша.

С нея залейте горещата мусака, като извадите тавата от фурната.

Печете на мощен огън, до момента в който заливката поруменее. После последователно намалявайте огъня, най-после изключете, само че не бързайте да вадите мусаката или дроб сармата, с цел да не спадне заливката.

Извадете я след десетина минути.

Заливката за мусака и дроб сарма е доста сполучлива.