Картофи по селски – любима рецепта и аромат от детството
Картофи по селски – обичана рецепта!
Трудно е да си представим по-уютно и апетитно домашно ядене от пържените картофи. Във всяко семейство картофите на мама са най-вкусните. Всеки желае да вземе най-хрупкавите части.
Картофите по селски са печеливш вид, тъй като всяка съставна част в това ядене в идеалния случай има златистокафява коричка. Беконът придава на картофа специфичен мирис, а чушката – умерена наслада. Ще ви хареса!
Съставки:
картофи – 4 бр.
бекон – 150 гр.
чушка – 1 бр.
гъби – 100 гр.
лук – 1 бр.
чесън – 4 скилидки
магданоз – 20 гр.
сол на усет
черен пипер (смлян) на усет
Приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на едри части, залейте ги със студена вода. Измийте гъбите, също ги нарежете на едри части. Обелете лука, нарежете го на тънки полумесеци.
Нарежете бекона на огромни части, прехвърлете в тиган с дебело дъно, сложете го на междинен огън. Гответе, до момента в който беконът отдели оптимално количество лой.
Сложете бекона в обособена паница и сложете картофите в тигана. Гответе, като разбърквате до полуготовност. След това към картофите прибавете обелените чушки, нарязани на ленти.
Посолете наличието в тигана и разбъркайте деликатно. Добавете гъбите и лука.
Гответе тази примес, до момента в който лукът стане мек и цялата течност от гъбите се изпари. Сега прибавете пресования чесън и бекона. Разбъркайте съставките, оставете ги на котлона още 2 мин. Изключете котлона и свалете капака, другояче картофите ще се разнежен. Добавете черен пипер на усет.
Вижте още: Куглоф с кайма, завит с прошуто и с заряд от яйца и зеленчуци
Сервирайте готовите картофи по селски напряко в тигана, поръсете с магданоз. Кефирът върви чудесно с това ядене.
