Картофена баница с кайма – заместител на мусаката
Картофена баница с кайма е днешното ни предложение за апетитен обяд или вечеря.
Това ядене е вкусно и засищащо.
Приготвянето е елементарно, а съставките могат да бъдат открити във всяка кухня.
Съставки:
майонеза – 200 г
кефир – 4 с. л.
бакпулвер – 2 ч. л.
пшенично брашно – 500 г
масло – 150 г
сол – 1,5 ч. л.
телешка кайма – 200 г
лук – 2 глави
картофи – 2 бр.
вода – 4 с. л.
слънчогледово олио – 3 с. л.
жълтък – 1 бр.
мляко – 1 ч. л.
сусам на усет
Приготвяне:
Първата стъпка е приготвянето на тестото. В бездънен съд смесете майонезата с бакпулвера, прибавете кефира. Разбъркайте. Отделно настържете маслото в брашното на едро ренде.
Добавете 1,5 ч. л. сол. След това изсипете майонезно-кефирената маса в брашното. Замесете меко тесто. Разделете го на 2 топки. Сложете ги в торбичка в хладилника.
Тестото ще бъде готово след 40 мин. Междувременно пригответе пълнежа. Смесете каймата в купа с тънко нарязани на кубчета картофи. Добавете нарязания лук.
Посолете пълнежа, прибавете малко кимион, вода и растително масло. Разбъркайте. Върху набрашнена повърхнина разточете едно от топчетата тесто на кора.
Кората с дебелина към 5 мм поставете в тава. Отрежете стърчащите краища.
Изсипете и заравнете пълнежа. По същия метод разточете и втората топка тесто. Покрийте пълнежа с кората. Закрепете краищата на двете кори.
Можете да извършите ленти с вилица, а заготовката да украсите със сусам. Но първо намажете тестото с жълтъка, разрушен с мляко.
Вижте още: Направете си домакински сироп от бял бор против кашлица и бронхит
Печете картофената баница за 35–40 минути във фурна, загрята на 170 градуса. Оставете да се охлади за 10 минути. Нарежете го на квадратчета и сервирайте.
Ястието е много сочно. Поканете приятелите си и се насладете на вкуснат картофена баница.
