Къри зеленчуците се сервират върху канапе от сварен ориз и

Къри зеленчуците се сервират върху канапе от сварен ориз и внезапно зпетитът ви се повишава

Необходими Продукти

● зехтин - 1/2 к.ч.
● лук - 1 глава
● червени чушки - 1 бр.
● зелени чушки - 1 бр.
● тиквички - 1/2 ч.ч.
● патладжани - 1 дребен
● чорбаджийски чушки - 6 бр.
● бамя - 5 бр.
● домати - 4 бр.
● сол
● червен пипер - 1 ч.л.
● къри паста - 2 с.л.
● черен пипер - 1/2 к.л.
● сметана - 100 мл за готвене

Начин на подготвяне

Лукът се нарязва на полумесеци, чушките и бамята - на дребно, тиквичките и патладжана - на кубчета.

Хубаво е патладжанът да се накисне в подсолена вода за половин час, с цел да се в профил горчивият му усет.

Зеленчуците се запържват по настрана в сгорещена лой. Когато се извадят, се поставят върху кухненска хартия, с цел да се отстрани непотребната лой.

На мястото на зеленчуците се поставят настърганите домати. Готвят се, до момента в който се сгъстят, след което се прибавя сол на усет, червен пипер и къри пастата.

Сосът се разбърква и към него се прибавят изпържените зеленчуци. Ястието се разбърква, овкусява се със надробен черен пипер, след което се налива готварската сметана.

Разбърква се кърито и след минута-две се дръпва от котлона.

Къри зеленчуците се сервират върху канапе от сварен ориз.