Вкусни кюфтенца от карфиол
Необходими Продукти
● карфиол - 1 глава /около килограм/● кашкавал - 150 грама
● сирене - 100 грама
● зелен лук - 1 връзка /перата/
● магданоз - 1 връзка
● протеин - 1 с.л. растителен /или брашно/
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чубрица - 1 щипка
● яйца - 3 бр.
● чесън - 3 скилидки
Начин на подготвяне
Почистете карфиола от листата. Сипете вода в дълбока тенджера с малко сол и олио и сложете на котлона да заври. След като водата заври, сложете главата карфиол и варете 15- 20 минути.
Карфиолът не би трябвало да бъде изцяло приготвен, само че не би трябвало и да е необработен. След като 15-те минути изтекат, извадете карфиола в купа в гевгир и оставете да се отцеди най-малко за 30 минути.
Също по този начин би трябвало и да е изцяло изстинал. След като карфиолът е подготвен, го раздробете на дребни розички. Когато го вършиме, отцеждайте с ръка, с цел да може цялата течност да бъде отстранена.
Сложете карфиола в купа, сложете яйцата, нарязаните на ситно пера зелен лук, нарязания магданоз и чесъна, нарязан на дребно. След това прибавете подправките и протеина. Объркайте хубаво, до момента в който се получи еднородна примес.
След като сместта е подготвена и време да създадем нашите зеленчукови кюфтенца. Застелете тава с хартия за печене и включете фурната на 200 градуса.
Оформяйте кюфтенца с ръце и ги подреждайте в тавата на малко разстояние едно от друго. Печете до прелестен златист тен.
Вкусните кюфтенца от карфиол са подготвени!
