Каня ви да споделите моята любов към италианската кухня, която

Каня ви да споделите моята обич към италианската кухня, която за мен е една превъзходна симфония от усети. Защото ние сме това, с което се храним, нали? И както би трябвало да имаме условия с изключение на към външния си тип и към средата, в която живеем, към метода, по който  се забавляваме, по този начин и би трябвало да имаме условия и към това, което ядем.  

Когато се срещнах с началник Никола Петров, му имах цялостното доверие какво ще подготви в кухнята, само че не чаках да ме изненада толкоз доста. Представете си една паница да събира в едно вкусна храна, богата фантазия и майсторски умения! Истинско прелъщение, основано с най-хубавите и качествени артикули, комбинирани ловко по метод, който още веднъж ни демонстрира, че италианската кухня е доста повече от храна. Всяка седмица може да се възползвате от разнообразни и забавни оферти в менюто, които разнообразяват с усет всяко всекидневие.

Ресторант Italiano Vero е гостолюбив, комфортен, сврян в тиха улица в кв. Драгалевци. Едно прикрито богатство, което си коства да бъде намерено. Тук всеки детайл от декора е красиво напомняне за Италия: зелената дамаска на столовете, съчетана с червено-бели покривки, основават атмосфера от класическа грациозност. Още с влизането имаш чувството, че си надалеч от шума и суетата на огромния град и се чувстваш вкъщи. Цветовата композиция от избора на мебелите, атрактивните осветителните тела и постерите на стените ни пренасят в сърцето на Италия, където всяка вечер е мотив за празник, а всяко ядене – мотив за тост. Всичко тук е същинско, неповторимо и близко – точно по този начин, както италианската кухня би трябвало да бъде усетена и обичана. 



Всяко ястие, като се изключи че е приготвено с щипка обич и ентусиазъм, е поднесено красиво в чинията. Затова и моята визия беше определена по този начин, че да дава отговор на свежестта на храната – макси рокля в цвят мента със свежестта и лекотата, която носи със себе си. Този колорит от зелено въодушевява деликатност. Цветът мента има неповторими качества да преобрази настроението ни и да ни подсети за свежестта и живота към нас.



Менюто в  Italiano Vero е особено селектирано и може да удовлетвори всеки каприз. Късче от Италия може да намерите във всяко приготвено ядене. За тези, които обичат да започват със салата и са вегетарианци, предлагам букет от листни салати, авокадо и скариди.

Истинският шедьовър на усета е запечения артишок Alla Romana с манатарки.



Замечтана и замислена съм, когато ми сервират паста ригатони, покрита с нежната обвивка с рагу от еленско и полусушени жълти чери домати. Тук аз виждам изкуство, приготвено с обич и ентусиазъм, което раздрусва сетивата ми и ме кара да се потопя в безкрайните усети на този гурме странник, който постоянно преследва територии на разнообразни усети. Това е ядене, което не просто се употребява – то се изпитва, усеща и обича.



С всяка хапка от тези ригатони се топвам в свят на наслаждение и приятност, където усетът на еленското рагу е като поетично стихотворение, написано с усети и аромати. Този момент от самодоволство е като знамение, което се случва във всяка вкусов рецептор, правейки всяка хапка незабравимо преживяване. Затварям очи и се топвам в света на гастрономичните удоволствия, където италианската кухня прави всеки миг специфичен.

Успях да се насладя на разнообразни усети, аромати и ексцентрични презентации и подвигам тост с гръмкото “cin-cin ” и споделям на глас шумно и гръмко – Italiano Vero!



Защото единствено Италия ми е същинска и неповторима, а и близка!