Шишчета, мариновани с киви
Необходими Продукти
● свинско месо - 1 кг свински хапки● киви - 2 бр.
● хмели сунели - 1/2 ч.л.
● бял пипер - на усет
● сол - на усет
● лук - ½ глава
● зелен лук - 4 пера
Начин на подготвяне
Присъствието на кивито прави месото доста нежно и вкусно.
Нарязваме месото на хапки като за шишчета. Едното киви смачкваме на пюре, другото нарязваме на дребни кубчета и ги прибавяме към месото. Прибавяме нарязания на ивички лук, в това число и перата от зеления, посоляваме, поръсваме с белия пипер и хмели-сунели (грузинска примес от разнообразни сушени подправки.
В нея се съдържат 2 супени лъжици сушена майорана, 2 супени лъжици сушен копър, 2 супени лъжици градинска чубрица, 2 супени лъжици сушена мента, 2 супени лъжици сушен магданоз, 2 супени лъжици стрит кориандър, 1 супена лъжица сминдух, 2 супени лъжици мексиканска мента или тарос, 1 чаена лъжичка млян черен пипер, 1 чаена лъжичка шафран, 2 средноголеми начупени дафинови листа).
Разбъркваме месото за шишчета с всички тези неща и оставяме да се маринова един час в хладилника или 40 минути на стайна температура.
След това изваждаме мръвчиците от маринатата, нанизваме на шишчета и ги изпичаме на скарата. Гарнираме с пържени картофки и зеленчукова салата.
