Канелони със спанак, козе сирене и бадемово мляко
Необходими Продукти
● канелони - 1 кутия●
За плънката
● спанак - 500 г листа
● козе сирене - 400 г
● яйца - 2 бр.
● лук - 2 бр.
● олио - 50 мл
● захар - 1 ч.л.
●
За заливката
● бадемово мляко - 500 мл
● лимецово брашно - 1 с.л.
● краве масло - 100 г
● свеж кашкавал - 150 г
Начин на подготвяне
Спанакът се измива доста добре.
В тенджера се поставят 2 литра вода и захарта.
След като заври, във врящата вода се потапя спанакът за 2 мин, изважда се от тенджерата и се поставя в гевгир, с цел да се отцеди.
Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Олиото се загрява и в него се запържва лукът до златисто, след което се прибавя отцеденият спанак.
Запържва се при дълготрайно бъркане за 5 мин и се смъква от котлона.
Запърженият спанак с лук се изсипват в купа.
Козето сирене се натрошава и се прибавя към спанака.
Яйцата се разбъркват в обособена купа и също се прибавят към сместа.
Разбърква се доста добре.
Канелоните се пълнят със сместа и се подреждат в тава.
Маслото се поставя с касерола с незалепващо покритие.
Прибавя се лимецовото бяло брашно и се запържва за 2 мин, след което на тънка бликам се прибавя бадемовото мляко.
С млечната примес се заливат канелоните със спанак.
Печете канелони със спанак, козе сирене и бадемово мляко 20 мин в авансово загрята фурна на 200 °C, след което се прибавя настърганият кашкавал и се пече още 10 мин.
