Канелони, приготвени със спанак и рикота в Бешамел, са ни

Канелони, приготвени със спанак и рикота в Бешамел, са ни най-любими от всички други разновидности на това вкусно ядене - ще разберете за какво, като си ги приготвите

Необходими Продукти

● кори за лазаня - 4 бр. пресни
● спанак - 300 г бланширан
● яйца - 1 бр.
● рикота - 150 г
● черен пипер - щипка
●

за бешамела

● прясно мляко - 300 мл
● брашно - 2 с.л.
● краве масло - 50 г
● индийско орехче - щипка
● сол
●

за поръсване

● пармезан - 30 г настърган

Начин на подготвяне

Първо си пригответе Бешамела. В тенджерка разтопете кравето масло. Прибавете две супени лъжици брашно и запържете за 2-3 мин.

Излейте едновременно студеното прясно мляко, посолете и започнете незабавно да бъркате с телена бъркалка, до момента в който Бешамела се сгъсти. Трябва да бъде като рядка боза.

Готовият сос подправете с щипка настъргано индийско орехче.

Следва да извършите плънката за канелоните. В купа сложете бланширания спанак, прибавете едно яйце, рикотата и овкусете с щипка черен пипер и в случай че е належащо - със сол. Разбъркайте добре продуктите.

В огромна тенджера кипнете подсолена вода. Пуснете две от корите и бланширайте за минута. Извадете ги в гевгир и полейте със студена вода. Сложете корите върху забрадка.

Разделете ги на две равни половини. В края на всяка кора сложете в редичка от плънката и завийте. Постъпете по този начин с всички кори.

Изсипете 3-4 с.л. на дъното на тавичка. Наредете канелоните със спанак и рикота и полейте с останалия Бешамел. Поръсете с настъргания пармезан.

Изпечете канелоните със спанак на 200°C в авансово загрята фурна с вентилатор за 20 мин. Поднесете ги топли.

Същите канелони може да извършите с доматен сос! Да ви е сладко!

Забележка: в случай че се наложи да претоплите ястието, полейте с малко прясно мляко. Претопляйте постоянно във фурна, не в микровълнова печка!