Каламата е най-популярнитят сорт маслини и той е известен с

Каламата е най-популярнитят вид маслини и той е прочут с неповторимия си усет. Тези маслини са кръстени на град Каламата в Гърция, където са отгледани за първи път. Те имат месеста текстура и леко блудкав усет, само че въпреки всичко са горчиви като останалите сортове маслини. Богатият им хранителен състав, антиоксидантите и противовъзпалителните им свойства изрично ги вкарват в графата „ суперхрани”.

Тук ще разгледаме по-подробно какви изгоди за здравето носи постоянната им консумация и по какъв начин да ги добавите в диетата си.

Хранителни стойности на маслините Каламата:

Маслините Каламата обиковено се съпоставят с черните маслини, само че се разграничават по мярка, усет и текстура. Те нормално се втвърдяват със саламура, която им придава мек и неповторим усет. Те са извънредно богати на хранителни субстанции и са потребни за доста здравословни неразположения.

Хранителни стойности на 100 гр. маслини Каламата:

Калории: 300

Мазнини 30 гр.

Въглехидрати: 6.67 гр.

Диетични фибри: 6.7 гр.

Натрий: 1.26 гр.

Калий: 0,13 гр.

Тези съществени хранителни субстанции в маслините оферират доста изгоди за здравето.

Здравословни изгоди от потреблението на маслини Каламата:

Полезни са за кожата.

Маслините са неразделна част от доста артикули за кожата. Установено е, че олеуропеинът, фенолният съставен елемент в маслините, защищава кожата от увреждания, породени от UV светлина. Той също по този начин обезврежда свободните радикали.

Предпазват от ракови болести.

Маслините Каламата са богати на полифеноли, антиоксиданти и флавоноидни съединения. Те защищават клетките и клетъчните мембрани от свободни радикали и външни увреждания.

Полезни са за сърдечно-съдовата система.

Доказано е, че олеуропеинът в маслините понижава риска от избрани сърдечни болести (като коронарна болест на сърцето). Проучванията са единомислещи в резултатите си, че честата консумация на маслини защищава от остро увреждане на сърдечния мускул. Установено е също, че понижават количествата нездравословен холестерол.

Подпомагат отслабването.

Каламата съдържат мощни антиоксиданти, които оказват помощ за балансиране на холестерола, което от своя страна попречва нежеланото наддаване на тегло. Все отново учените считат, че са нужни още проучвания, с цел да се удостовери този резултат на маслините.

Имат нискък гликемичен показател и са идеална храна за диабетици.

Гликемичният показател на маслините Каламата е невисок, тъй като те се разграждат доста постепенно, което предотвратява неочакваното освобождение на захари в кръвта. Една маслина обезпечава от 1 до 3 мг. хидрокситирозол (фенолно съединение). Хидрокситирозолът има инсулиноподобни резултати и е посочил обилни антидиабетни свойства. Освен това има защитни резултати серещу оксидативен стрес, инфектиране, хипергликемия и хиперлипидемия.

Борят възпаленията в организма.

Антиоксидантните съединения в маслините дейно наутрализират свободните радикали. Това спомага за попречване на нездравословни оксидативни увреждания на клетките и дейно оказва помощ за съкращаване на възпаленията. Високото наличие на полифеноли в маслините ги прави идеално средство за битка с възпалителните процеси.

Какво разграничава Каламата от другите маслини?

Каламата се разграничават от другите маслини по специфичния си хранителен състав. Те съдържат фибри, витамини A, C, B, E и K, както и минерали като желязо, магнезий, фосфор, калций и калий. Освен това по-голямата част от мазнините, котио съдържат са мононенаситени (здравословни мазнини).